根据大量调查，目前果农的传统施肥存在很大的随机性、盲目性、单一性、习惯性和经验性，在肥料种类、施肥时期、施肥方法随意而行，因而造成单施、偏施、缺施、浓施和瞎施，出现某些营养元素的不足与过剩，不仅造成某些元素的流失与浪费，还会对土壤结构造成不良影响，给优质丰产带来极为不利的为害。
科学的养分管理技术是以增加土壤有机质、改良土壤结构为重点，在土壤诊断、叶分析和树相诊断的基础上努力实现养分资源综合管理，养分管理上要重视以下三要点：
首先，充分重视果园基肥的作用，发挥其增加土壤有机质、培养土壤有效微生物群落、改善土壤结构、提高土壤缓冲性和稳定性的作用，以及增加树体贮藏营养水平、提高果树的抗逆性、稳定性，为优质丰产打下坚实基础。施基肥提倡早(施)、多(量)、全(肥)、优(质)，肥量不足时，可采取沟、穴形式，局部集中施用，以保证果树根系有1/4的容积局部优化，实现局部代偿整体。并注意基肥的有机无机配合，碳、氮成分配合，大量、微量配合，集中与适当分散、深施与适当浅施的灵活结合等。
其次，积极发挥追肥的补充性、快速性、针对性和灵活性的特点，根据树势的强弱类型和生长结果状况，找准“火候”和特定需求，快速补充、迅速影响。注意旺长树的“两停”(春梢和秋梢停长期)追肥，弱树的“两前”(发芽前和新梢旺长前)追肥，结果多的高产树的“两临”(需水临界期和果实膨大临界期)追肥，并注意不同元素肥料种类间的控旺促弱调配，沙、粘土壤中的肥量和施用频度及肥水协调供应。
再次，大力提倡与推广根外施肥。在果树物候期的关键时期如萌芽前的休眠期、花芽分化期、开花期、果实膨大期和落叶前，进行大量元素和微量元素的补充调整，这一措施对幼树、大量结果树等树体尤其重要。山东农业大学园艺学院博士姜远茂
