现在人们对生活质量和食品品质要求越来越高了。渴望得到口感好、营养好的食品。因此追求纯天然、无污染的健康食品成了一种时尚。但是由于我国农业的过度开发尤其是长期使用单质化肥,没有适当给土壤补充有机质,导致土壤质量下降,农产品的优质标准化生产受到严重影响。在对外出口贸易中遭遇了绿色壁垒。
采访:张贵锋博士 中国科学院过程工程研究所
今年年初我国好多农产品出口,就是因为重金属含量,亚硝酸盐含量或农残超标受到影响。所以我国针对这些问题制定了很多政策,比如说有机食品生产基本要求,有机食品认证办法,生产AA级食品的过程要求中都明确规定不使用化肥、农药或其它化学合成,人工合成的物质。
人工合成的物质不允许使用,有机肥便在市场上打起了翻身仗。提起了有机肥,有的农民朋友心里面肯定说了,不就是咱们自己家里的人畜粪便吗?这有什么稀奇的?可是咱们今天说的这种有机肥可跟您家里的那种不一样。它叫活性有机肥。
采访:张贵锋:目前我国活性有机肥有几种不同的叫法,比如说微生物肥料,生物有机肥料,微生物菌剂,活性生物有机肥。不同的叫法但它都是遵遁土壤微生态学和作物营养学的原理,通过固态民酵的方法生产出来的一种给作物提供营养成分,促进作物生长的一种复合的制品。
采访:宁国赞研究员 中国农科院微生物菌种保藏管理中心
农民通常使用的这个有机肥是真正的普通的叫传统有机肥。这种有机肥它的发酵过程基本是厌氧发酵,厌氧发酵出来的肥料,这种肥料的臭气,臭味比较浓,所以没有办法商品化。
旁白:而活性生物有机肥是一个好氧发酵过程,就是在有机质像人畜粪便,加工业废料里面添加一种发酵剂,利用微生物来分解有机质,将大分子化解为小分子,然后达到除臭、腐熟、脱水、干燥的目的。
采访:宁国赞:比如说像鸡粪,鸡粪臭主要是尿酸放出来的臭气,我们用好氧的微生物去发酵。正好尿酸是作为微生物的养分被微生物利用。所以尿酸分解放出的臭气很少。所以微生物发酵出来的鸡粪有机肥料跟用热空气干燥的鸡粪肥料是不一样的。
旁白:活性生物有机肥不仅在外观和气味上一传统有机肥有一样,而且在肥效上也大不相同。活性生物有机肥内含多种微生物,通过发酵升温之后可以杀死畜禽粪便中有害的虫卵,减少病虫害。它能不断释放出植物生长所需的营养元素和多种植物生长刺激素,肥中除了含有氮磷钾三大元素外,还富含中量和微量元素。而且微生物分解有机质的作用是持续的,不像化肥那样有效期相对较短。同时它的有机质含量高,能改善土壤结构,增土壤透气性,有助于保墒。而活性生物有机肥最大的特点是对有害微生物的防治作用,肥里面的微生物主要在作物根部大量繁殖,限制了其它病原微生物的繁殖。最后它可以改善作物品质。降低硝酸盐和重金属的含量。
尽管活性有机肥作用很大,但是成本的投入却不见得很高。我们来为农民朋友算一笔帐,以蔬菜为例,大棚种植蔬菜使用鸡粪做基肥,再追加化肥,成本是1600-1700元/亩。而使用活性生物有机肥只需用2-3吨,每吨价格是500-600元,这样成本基本相差不大。但是蔬菜使用活性有机肥可以增产17%-20%。而且品质好,市场售价高于一般蔬菜20%-30%。
现在这种活性有机肥不仅用于粮食和蔬菜,在花卉和草坪的种植方面也发挥了作用。可见它的适应范围还是非常广的。专家说,活性有机肥是植物的绿色食物,而活性生物有机肥的应用将促进我国绿色农业的发展,提高农产品的档次,因此它将成为我国肥料家族中的重要成员。