1.苗期施肥 芹菜可直播也可育苗移栽。因其种子发芽出苗困难,幼苗生长缓慢,苗期长,多采用育苗移栽。育苗畦施肥时,可先起出畦面表土再施入基肥.每100平方米苗床撒石灰25千克左右,腐熟有机肥30~40千克,复合肥料20~25千克,然后浅挖土12~15厘米,将肥料与土壤充分混匀、耙细、整平后即可播种。出苗后,根据天气和幼苗生长情况及时浇水,一般2~3天一次,每次必须浇透,以利长根。出苗后约10天,追一次0.5%的尿素,当长出3~4片真叶时,追一次2.5%过磷酸钙液,到苗高6~10厘米时定植。 2.基肥的施用 定植地深翻30厘米左右,烤晒过白,每667平方米菜田撒石灰40~60千克,再施腐熟有机肥3000~4000千克,鸡粪100~200千克,复合肥料100千克,硼砂0.5~1.0千克,一次施入土中作为基肥。将肥料与土壤拌和均匀,耙平畦面,开浅沟定植。 3.追肥的施用 由于芹菜根系浅,而且栽培密度大,除在定植前施足基肥外,在追肥上应勤施薄施。一般在定植后的缓苗期间不追肥,缓苗后植株生长很缓慢,为了促进新根和叶片的生长,可施一次提苗肥,每667平方米随水追施10千克硫酸铵,或腐熟的人粪尿500~600千克。当新叶大部分展出,标志植株进入旺盛生长期,叶面积迅速扩大,叶柄迅速伸长,叶柄中薄壁组织增生,芹菜生长茂盛,是养分最大效率期。这时要多次追施肥料。第一次每667平方米追施硫酸铵15~20千克,10~15天后施腐熟的人粪尿700~800千克,再经10~15天后,可追施1次硫酸铵,每667平方米施15~20千克。除施用氮肥外,还要配合钾肥,每667平方米施磷酸二氢钾10千克左右,随水浇施,使心叶柔嫩多汁,有机物质充分转运积累。如发现心腐病,可用0.3%~0.5%硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。 有的芹菜栽培正值高温多雨季节,追肥要施用氮素化肥,多用尿素,少用铵态氮肥,以免硝态盐在芹菜中积累,对人体产生危害。此季最好不用人粪尿,以免烂根。追肥一定要分多次施用,每次不宜太多。若施肥不当,如氮与钾肥过多、土壤干燥等,会影响硼钙的吸收,造成芹菜心叶幼嫩组织变褐干边,严重时枯死。所以要控制氮肥和钾肥的用量,增加硼肥和钙肥的施用,保持土壤湿润。叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生。每次每667平方米施0.2%硼砂或硼酸溶液40~75千克。应选择在阴天或晴天无风的下午进行,以茎叶都能沾湿为度,并且叶背也要喷到。
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