为了生产优质无公害水果，施肥是关键技术。当前，果树施肥也存在一些问题。如：施肥位置不根据根系分布状况，施肥量赿多赿好，施肥时间依农事忙闲而定，施肥种类随意安排，只重视大量元素，忽视微量元素以及不按叶分析施肥，不按配方施肥等。果园正确施肥方法是：
1.施肥离树干远近和深浅要合适 果树水平根分布范围多是冠径的2—4倍，所以，通常在树冠垂直投影的外缘位置，深度因树龄、土壤状况、根系分布深度而定：一般施基肥深度30厘米左右。离树干赿近，施肥沟（穴）越浅。施基肥沟（穴）要深，施追肥要浅（10—15厘米）。
2.施肥量因树、土壤、肥料而定 树龄赿大、施肥赿多；土质肥力差的园片应多施，肥力好的园片可少施；弱树多施，强树少施；施基肥量按每千克果施1.5~2千克基肥比例施入。一般亩施厩肥不低于5000千克，但施鸡肥不宜超过4000千克，在基肥不足时，可追施几次化肥，其量也要因树势、土壤肥力、树势、果量等而定。
3.施肥期因树而定 基肥应于秋季～初冬施人，越早越好，有利于断根再生与发挥肥效；追肥应按萌芽后、花期前后、花芽分化前、果实膨大期几个时期酌情施肥；根外追肥期可结合喷药或单喷，如硼肥在花期，氮肥在前期，磷钾肥在中、后期施入。
4.选择适合肥料 如有机肥应选经腐熟的肥料，化肥应选氮磷钾和某种需要的微量元素（硼、铁、锌、钙等）。即树缺哪种元素，就施哪种元素，化肥必须是国家批准的有商标登记的肥料。
5.施肥方式灵活掌握 应以地面施肥（基肥、追肥）为主，辅以树上喷肥（微肥等）。近年，兴起树干涂肥（氨基酸复合微肥、某种营养元素）或注射、输液施肥，要因具体情况而定。如钙肥，体中运转困难，果实套袋后，钙进入果实的量明显减少，加之环剥，果实严重缺钙，树上喷布，因有纸袋、膜袋阻隔，难于补钙，这段时间，要用枝干涂抹、输液、注射法补钙，会更直接有效些。果树普遍缺铁或锌等也可用同法解决。
