一、白菜的需肥规律
根据白菜生长需肥量和土壤养分供给能力测算,结合当前白菜施肥实际水平进行综合分析,确定施肥量:(1)产量8000斤的中上等地选中晚熟品种,亩施优质农家肥7500公斤,氮23公斤,磷10.5公斤,钾15公斤;⑵6000公斤的中等地,选中早熟品种,亩施优质农家肥6500公斤,氮20公斤,磷9公斤,钾13公斤;⑶目标产量的下等地,一般选择早熟、中早熟品种,亩施农家肥5000公斤,氮16公斤,磷3公斤,钾9公斤左右。
二、施肥技术
⑴施足基肥。白菜生长期长,需要大量肥效长的优质有机肥,因此大量施用厩肥作为基肥十分重要。一般亩施不少于5000公斤。在耕地前先将60%的厩肥撒在地里深翻入土,耙地前把40%的厩肥撒在地面耙入浅土中,然后加磷酸钙或复合肥料宜在施厩肥时一并条施,每亩用量50公斤~75公斤。
⑵播种施好提苗肥。为了保证幼苗期得到足够养分,需要追施速效性肥料为“提苗肥”。每亩用硝酸铵5公斤—8公斤,于直播前施于播种穴、沟内与土壤充分拌匀,然后浇水播种。
⑶发棵肥。莲座期生产的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官,充分施肥浇水是保证莲座叶强大的关键,但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延心结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入,一般施人粪尿800公斤—1500公斤,草木灰50公斤—100公斤,或硝铵10公斤—15公斤,磷、钾肥各7公斤—10公斤。直播白菜应在植株边沿开8厘米—10厘米的小沟内施入肥料并盖严土。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中,与土壤拌匀再栽苗,莲座后期有徒长现象,则须采取“蹲苗”措施。
⑷结球肥。结球肥是形成产品的时期,同化作用最强盛,因此,需肥水量大。在包心前5天—6天施用肥效持久的完全肥料,特别是要增施钾肥,可结合施用“宏捷”牌蔬菜专用肥。一般亩施硝铵20公斤,过磷酸钙及硫酸钾肥各10公斤—15公斤,草木灰50公斤—100公斤作结球肥。为使养分持久,最好将化肥与腐熟的厩肥混合,在行间5厘米—10厘米深沟条施为宜。这次追肥有充实叶球内部、促进灌水的作用,又称灌心肥。