牵制枝是在壮旺枝上促发再生枝条，用以吸收多余的养分缓和本枝势力，控制旺枝的生长，达到快速转化的目的。
促发牵制枝的目的：分散极性，缓和枝势；有利被牵制枝的积累转化；平衡稳定树势；
促发的办法：人为促发，最好是环割，还有造伤、开角后促发或故意将枝弯成弓形利用背上优势促发，但关键要注意芽质、芽位，否则效果不佳。
促发的时间：主要看枝的势力。旺枝在萌芽前促发，大多形成壮枝，成花质量高。枝势弱的，不能促发，待第二次生长前看枝势再定，应先扶壮。注意：虚旺枝条不能促发牵制枝。
由于受外界因素的影响，有的牵制枝力度不够，不能形成顶花芽，这都不要紧，下一年可继续促发；对于环割一次，伤口愈合快的，可再促发第二次，若能形成短枝完全停长，就不要再搞。
牵制枝的数量与位置：对于优良的主干形接近自然生长栽培管理的果树，促发牵制枝是为了防止前端生长旺而后部弱的情况发生，其主要的目的是将果实大量集中在主干周围，形成立体结果。促发牵制枝的数量，要依情况而定，以能解决被牵制枝的问题为最好，不需要的就不要促发牵制枝，没有位置的一个也可以，若枝势过旺，可多促发几个：对于一个枝而言，背上旺，多留下部枝，前后旺，留中间。
牵制枝的再转化：牵制枝不能起到牵制作用时，可使其转化或消亡。
牵制枝生长过度起倒置作用时，要赶快消亡并转化。被牵制枝，手法依虚旺枝处理，若牵制枝积累较好，顶端已形成花芽，位置又合适，可保留并消亡被牵制枝。
总之，牵制的作用不可忽视，实践中要做到：看位置、看芽质、看枝势、看手法，依树势定方法。（卯群民）
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