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白葡萄品种--维奈西卡

时间 : 02-23 投稿人 : 胜通园艺 点击 :

许多意大利葡萄都叫Vernaccia,大部分根本毫无关系。这个名字可能起源于意大利利古里亚区的Vernazza,那里盛产Vernaccia白葡萄酒;也有可能是拉丁文“vernaculus”的变称,指的是某具体地方的本土产品。因此,“Vernaccia di(地名)”可能仅仅是指该地的本土葡萄酿制出的葡萄酒,例如产于Marche的半甜起泡红酒Vernaccia di Serrapetrona与产于撒丁岛(Sardinia)的类似雪利酒的白葡萄酒Vernaccia di Oristano。

白葡萄品种--维奈西卡(图) | 植物科普

不过最着名的Vernaccia葡萄要数Vernaccia di San Gimignano,以中世纪托斯卡纳城市San Gimignano(位于锡耶纳Siena)命名,而且只在该城周围出产。Vernaccia di San Gimignano是个古老的葡萄品种,可能源自希腊、罗马或东欧,最早的文字记载是在1276年,当时是用作商业流通的等价物,也是进贡给贵族的贡品。

尽管Vernaccia di San Gimignano的产量高,但其非常脆弱,适合白粘土、硅土或石灰石土壤。其树叶呈圆形状,大小中等,有三到五片叶子。葡萄串大而紧凑,延伸成金字塔状,看起来像有羽翼一样。果实呈圆形,大小适中,果皮中等厚度,颜色介于金绿色与琥珀色之间,具体取决于日照情况。果汁量中等,酸度高且持久。Vernaccia di San Gimignano所酿出的葡萄酒优雅不失平衡,充满了柑橘和杏仁味。

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