1 选地施肥：一般应选择中等肥力的田块种植，沙壤、轻沙壤土均可，要求远离工厂以防止污染（一般直线距离在500米以上）。基肥一般可亩用25%的复合肥40公斤或45%的复合肥30公斤。如使用有机肥，一般亩施有机肥2000千克，加碳铵25千克和过磷酸钙15千克即可。
2 播种期的确定与品种选择。中国南方（以秦岭、淮河为界，不包括西南地区）绿豆的播种期可从3月20日到8月1日之间，但广东、广西和福建等省区由于冬季来临时间较迟，可根据具体情况适当推迟1-2星期种植。一般早播宜选用中绿1号（Vc1973A）和苏绿1号（V2768A）等中熟品种,迟播或需要生育期较短（套作）适宜选用苏绿3号（V3726)等早熟品种。根据特殊需要，也可选用中绿4号（抗豆象），苏黄1号（黄种皮绿豆）或苏黑1号（黑种皮绿豆）。
3绿豆可与其它作物进行不同的间套作栽培模式。
3．1 绿豆与甘薯套作技术。一般绿豆与甘薯套种，甘薯大行距（60cm）隔一沟套种一行绿豆，采取2∶1的种植组合。
3．2 绿豆与棉花套种技术。如绿豆与棉花套种，棉花采用大小行种植，宽行80cm，窄行50cm，4月20日在棉花播种时在宽行套种1行绿豆。
3．3 绿豆与玉米套种技术。
3．3．1 绿豆与春玉米套种技术。春玉米套种绿豆春玉米采取大小行种植，大行l米，小行45厘米，株距30厘米，每亩3000株左右；或大行1．5米，小行45厘米，株距25厘米，每亩2800株左右。玉米授粉后，在大行间套种4行生长期短、株小、结荚集中的早熟绿豆。行比为2：4，或者行比为1：1，即单行春玉米行间套单行绿豆。
3.3.2 绿豆与春玉米间作技术。夏玉米间绿豆夏玉米大小垄种植，在大行间套种3行早熟绿豆。如果麦田套种玉米又要间绿豆，则绿豆可在麦收后立即灭茬播种；若麦收后复种玉米，绿豆可与玉米以3：2的形式同时播种。
3. 4 绿豆与夏芝麻混作技术。小麦或油菜收后，绿豆与芝麻同时混种，芝麻收获后正值绿豆盛花、结荚期，光照充足，有利绿豆生长和子粒饱满。
4 绿豆种子处理防治绿豆象技术。绿豆象的成虫产卵于豆粒或嫩荚上，幼虫孵化后蛀人豆粒内为害。防治方法如下：种子入库前豆粒进行50℃高温灭虫；每千立方米用氰化钠1.5千克熏蒸48小时，温度在20℃以上，杀虫效率为100％，而且不影响发芽率；密闭贮藏缺氧保管；少量贮存可放在开水中浸20分钟，捞出晒干放在缸内，能保存很长时间，且不影响发芽率。
5地膜覆盖与播种。
5．1 地膜覆盖技术。地膜覆盖不但可以增加温度和保持湿度，另外可以控制苗期草害。一般在4月下旬前播种或地温低于12度，必须采用地膜覆盖。播种可采用机播和人工点种两种方法。机播时，铺膜、施肥、点种一次完成, 播种深度为5厘米。人工点种结合耕地施入肥料，平地覆膜，打孔点种，每幅膜上种两行。
5．2 播种密度。旱地行距为35～40厘米，株距为8～10厘米，每亩留苗1.6万～2万株。若穴播则穴距为20～25厘米，每亩留苗2万～3万株。水浇地撒播株距为10～15厘米，穴播株距为20～25厘米，每亩留苗1.4万～1.6万株。
6 田间管理技术。
6．1放苗、定苗。铺膜点种后遇雨播种孔易板结，影响出苗，因此，出苗时要注意放苗，间苗要分两次，第一次两片真叶展开，第一复叶出现，苗高4-5厘米进行。每穴留2株，一周后结合拔苗进行定苗，每穴留1株。
6．2中耕浇水。地膜覆盖绿豆中耕是浅锄，消灭膜间沟里的杂草。绿豆的花荚期是营养生长和生殖生长并进阶段，有条件的地加膜间沟浇水，满足绿豆对水分的要求，才能达到荚多、粒饱。
6．3 及时防治病虫害。绿豆的病虫害有叶斑病、病毒病，可用50％多菌灵粉剂防治。绿豆蚜虫危害十分严重，每年造成减产40％以上。蚜虫防治上要做到治早、治小、治了，用神农丹底施或氧化乐果喷雾防治。
6．4根外施肥。初花期每亩用磷酸二氢钾40～60克、钼酸铵25～35克、硼砂15～25克，各对水15～20公斤，分别叶面喷雾。
7 一次性收获技术。 如要采取机械化收获，播期应延迟至6月中旬，以缩小分枝和主茎豆荚发育速度上的差异。并在群体中黄荚和黑荚两者之和达到70%时，均匀喷施40%乙烯利水剂150g/亩于绿豆植株上，一周后豆叶脱落，可进行机械化收获。
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