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用稻草栽培黑木耳

时间 : 06-28 投稿人 : 瀚传 点击 :

秋收以后,农村有大批稻草剩余,扔了十分可惜。用稻草栽培黑木耳效果很好,也是农民朋友的一条致富门路。实践表明,一般每百公斤稻草可以采收干黑木耳10多公斤,高产的由此可获纯收入200元以上,稻草栽培黑木耳用瓶栽袋栽都可以,栽培技术有以下几点:

用稻草栽培黑木耳 | 植物科普

一是要选择干燥、新鲜、无霉变的稻草做原料;选择干燥、新鲜的米糠、麦麸作辅料。肥料可以选用过磷酸钙和石膏粉,前者用作调节培养料的酸碱度,又可以提供磷素;后者用作调节培养料的酸碱度,而且可以促进菌丝分解营养物质。选好的稻草,如果采取瓶栽,应该把稻草切成约3厘米长的小段,浸泡10小时,捞起备用。如果是袋栽,应该将稻草粉碎,在装袋前一边拌一边加水,使稻草粉湿透。

稻草栽培黑木耳的培养料配制比例为:稻草66%、米糠20%、麦麸10%,过磷酸钙1.5%、石膏粉1%,蔗糖1.5%,另加黑木耳增产剂、增殖剂150毫升。料水比例为1∶2,瓶装栽培可以用两层旧报纸,外加一层塑料薄膜包扎瓶口。

二是灭菌接种瓶栽的最好用大口罐头瓶,所用工具都应该用0.1%高锰酸钾或3%来苏尔或75%的酒精严格消毒。

接种箱、接种室用福尔马林熏蒸消毒;培养室用0.3%新洁尔灭和3%来苏尔水溶液喷雾消毒。培养料应该在1-2公斤压力下灭菌一个半到两个小时。如果用常压灭菌,应该在水开了以后保持10小时。袋装的应该一层袋子一层纸分层排放,防止重叠挤压影响消毒效果。消毒后,应该在瓶、袋冷却到35℃左右时,搬进接种室及接种箱内接种。应该抢温接种,培养瓶或装放入接种箱、接种室后,用福尔马林、高锰酸钾混合消毒,密封半个小时,随后用70%-75%酒精进行手及接种器械的消毒,接种时应该将菌种表面的菌膜去掉,挖取菌种接入瓶或袋中。每瓶栽培种可以接45-65瓶或30袋的稻草培养料。

三是发菌催耳。将已经接种的瓶或袋放入培养室,可以叠放,但不要多移动。

培养室保持黑暗和清洁,经常通风。接种后1-6天,培养室内温度应该控制在25-28℃,使黑木耳菌丝能尽快萌发定植,降低杂菌污染。第7-15天,室温降到22-25℃,使菌丝粗壮有力,这个阶段一般不考虑湿度。经过30-40天,整个培养料就可以长满菌丝。瓶装的在菌丝发到瓶底后10天,应该将封口的报纸或牛皮纸去掉,只留一层透明的薄膜包扎瓶口,再用针将薄膜刺十多个孔,以促进耳芽生长。然后将瓶子横排放在地上,叠7-10层。也可以将瓶子移到室外有遮荫设施的耳场进行催耳管理。袋装的在培养料长满菌丝时,应该让氧气透入袋中。这时培养室的温度为20-23℃,相对湿度80%,并用0.5厘米的接种冲,在袋四周打几个出耳穴,呈品字形分布,穴距5-6厘米。袋料接触的氧气充足,菌丝发育加快,为促进出耳,可以在袋上面覆盖报纸,在报纸上喷水,保持85%-90%的相对湿度,室内应避免直射光,防止袋料水分过分蒸发。

四是出耳管理。当木耳有黄豆粒大时,去掉瓶的封口薄膜,进行保湿出耳。

一般在耳芽期,耳房的相对湿度应为85%-90%,耳茎皱折期的相对湿度应为90%-95%,展收前期湿度应为95%以上。喷水时要“三看”:看天气,阴雨时少喷甚至不喷,晴燥时要多喷;看耳形,耳小要少喷,水泡状态下要少喷,耳多又密多喷;看温度,25℃以上时白天应以保温为主,夜间喷水;20℃以上时早晚喷水,15℃左右时白天应多喷。并注意瓶、袋口不能长时间积水,防止木耳自溶,影响产耳。气温在15℃以上时,应结合喷水追施0.1%尿素和0.1%的磷酸二氢钾溶液,15℃以下时追施1.5%左右葡萄糖溶液。将肥液直接喷在耳片上。头批耳采收以后应该停止喷水5-7天,使菌丝恢复生长。管理方法同前边我们介绍的是一样的,需要结合喷水进行施肥。

五、采收加工黑木耳生长期一般为100天左右,等到木耳的色泽由深转浅,耳片展开,边缘内卷,耳根收缩,耳片变软,肉质肥厚,富有弹性,腹面产生白色孢子粉时就是成熟期了。应该选晴天及时采收,做到勤采、细采,确保木耳优质高产。黑木耳加工可以晒干或用微火烘干。为了防止回潮,应该密封在塑料袋内,存放在干燥通风、清洁无虫害的库房内。

消息来源:天津电台供稿单位:天津市植保植检站

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