利用高新技术改造的传统木薯产业，将成为我国的先锋产业。
在众多的淀粉植物中，木薯适应性最广，它粗生易种，抗逆性强，耐干旱，无论平原、丘陵、沙土、荒地均可种植，即使是种植其它作物产量很低的新开荒地，种植木薯都可获得可观产量。木薯产业涉及面非常广，初级品及深加工产品已达3000多种。木薯如果仅以鲜薯或干片出售，亩产值仅300元左右，但经过深加工和综合开发利用，如制成变性淀粉、柠檬酸、山梨醇等产品后，效益会成倍甚至几十倍地增加。
一、加工变性淀粉 变性淀粉产业是最富有生机和活力的产业之一。我国变性淀粉年产量35万吨，消费量70万吨，缺口很大，因而具有巨大的发展潜力。
二、加工精细化工系列产品 用木薯可加工精细化工系列产品，如山梨醇、山梨酸、饲料添加剂、表面活性剂等。这些精细化工产品广泛用于各个行业，需求量很大。仅山梨醇我国年产量就达10万吨。
三、加工酒精、饲料 木薯酒精、木薯饲料的生产成本都低于玉米酒精和玉米饲料，在价格和利润空间上都有竞争优势，以饲料为例，目前市场上的玉米售价是1300-1500元/吨，而木薯则在700—800元/吨，扣除木薯粗蛋白质含量低的因素，以木薯为原料制造的全价饲料仍然比玉米饲料每吨价格便宜300元，且畜禽对其的吸收效果要优于玉米饲料。
另外，鉴于淀粉糖对人体健康有益，且淀粉糖系列是发达国家消费的主流，在我国，淀粉糖的生产还有待开发，其前景十分广阔，这都对木薯产业的发展有促进作用。
