“丰蒜一号”大蒜具有早熟、生长势旺、耐寒、抗病、抽薹早、蒜头肥大、高产、优质等特点,是黄淮流域秋季种植薹蒜两用型大蒜的理想品种。株高60~70厘米,假茎高25厘米左右,假茎粗1.5~2厘米;每株有须根80~100条,长20~48厘米,粗0.07~0.18厘米,约2/3的须根分叉;全生育期有12~14片叶,越冬时有6~7片叶。蒜薹长60~80厘米,红苞,尾长20~30厘米,粗0.42~0.63厘米,单薹重23~30克,易抽薹,脆嫩味佳。蒜头外皮略带紫条色斑,横径5.3~7.2厘米,横径大于5厘米的蒜头占85%以上,单头干重50~80.2克,最重达360克以上,每头8~10瓣。全生育期215天左右,一般徐淮地区的播种适期为9月20~30日。
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