利用高海拔地区气候冷凉的优势，夏季露地生产西葫芦，5月底～6月初播种，7月下旬～8月上旬开始上市，此时正值全国西葫芦上市淡季，平均667平方米产4000千克以上，可实现产值1500元左右。栽培技术如下。
1. 品种选择 法国Tezier公司的天玉西葫芦。耐病毒（西瓜花叶病毒、黄瓜花叶病毒、西葫芦黄化斑点病毒），瓜条长棒形，中绿色果皮，商品性好，植株蔓性，长势中等，产量高。
2. 栽培技术
2.1 栽培前的准备
2.1.1 选择地块 地块应选择前茬未种过瓜类作物，且灌排良好的肥沃壤土。
2.1.2 整地施肥 每667平方米要施充分腐熟的有机肥3～5立方米，硫酸钾三元素复合肥或美国产磷酸二铵80千克以上，以色列或智利产硝酸钾颗粒状复合肥50千克以上。1.5～2.5千克微量元素。一般采用地面撒施和开沟集中施肥相结合的方法，将60%的肥料撒施在地面上，深翻30厘米整平后按计划的行距开沟施入剩余的肥料，并与土混匀。土壤中害虫严重的地块，还要掺些“土壤虫菌统杀”，以便减少病虫危害。
2.1.3 起垄栽培 按180厘米的垄距打线，顺线起垄，垄平均高度15厘米，形成内高外低的斜面，便于地膜覆盖，垄与垄之间的垄沟宽40厘米左右。在垄沟边的高垄上按株距50厘米，实行三角形插空栽植。
2.2 培育壮苗
2.2.1 浸种催芽 将种子施入30℃的温水中浸泡4～6小时，捞出晾干种皮，用湿毛巾包起，放在28～30℃处催芽，当幼芽长到0.2～0.4厘米时即可点播。若无催芽经验可直接点播干籽。
2.2.2 营养土的配制 营养土应选择多年未种过瓜类蔬菜的无病土壤和优质农家肥配制，有机肥与土的比例一般为3∶7～4∶6之间。需要注意的是农家肥必须充分腐熟，有机肥必须与原土充分混匀过筛，然后装入10厘米×10厘米的营养钵中，边装边压，留出一部分空间供覆土时用，然后灌水渗透在水中加入适量的杀虫剂（辛硫磷等）防治苗期地下害虫，水渗下后再喷一层3000倍绿亨1号，以防治苗期病害。
2.2.3 育苗 育苗时采用小拱棚育苗。一般高冷地区播种时间应掌握在5月中下旬，播种时间过早易发生冻害，播种过晚，又不能及时上市。播种时将种子放在被铲暄的营养钵的中间，播后覆上一层约2厘米左右的湿细土，并盖地膜保墒，覆盖防虫网，防止昆虫传染病毒病。
2.2.4 温度管理 播种后保持高温，昼温25～30℃，夜温18～20℃，适宜地温在22～24℃之间，相对湿度80%～90%，一般3～4天即可出苗。幼苗出土后适当降低温度，开始通风，白天维持在25℃左右，夜间13～14℃。从第1片真叶展开到定植前8～10天，夜温可降到10～12℃。
2.2.5 水分管理 在底水浇足的情况下一般不再浇水，若干旱时可用喷雾器适当喷水，在定植前8～10天，要降温炼苗。白天15～25℃，夜间6～8℃，使其与露地环境相似。
2.3 定植 定植起苗前苗床喷施“阿克泰”或“一遍净”1次，防蚜虫、白粉虱。幼苗2叶1心时选晴天上午及时定植，按大行140厘米，小行40厘米，株距50厘米，667平方米定植1500株左右，定植时的双行之间采用三角形插空定植法，以便更好的利用空间，增加通风、透光性，采用坐水定植，待水渗下后封严并扶正瓜秧。覆盖黑色除草膜，可以降低田间湿度，又可保持土壤墒情，减少病虫害发生。
2.4 定植后管理
2.4.1 结瓜前管理 从定植到结瓜前20～25天，以控水、促根、发秧、防徒长为主，培育壮苗，为后期丰产打好基础。定植缓苗后，根据幼苗的生长情况，可浇一次催苗水，同时根据底肥情况随水施人粪尿500千克或者每667平方米施硝酸铵10～15千克，以达到促秧的目的，但此水不宜过大。浇完促秧水后要中耕2～3次，以提高地温、促根壮秧。中耕时切忌伤根，因西葫芦的根易木质化，断根后很难复根，在此期间一般不浇水，否则会引起植株的徒长，从而导致落花落果。但过分干旱时或缺肥时应视情况适当浇水施肥，否则会使秧苗瘦弱，开花过早、过多，导致瓜小，产量下降，品质变差。视苗情而看，如果发生徒长，可喷50%矮壮素600倍液防止徒长，如果秧上瓜码过多，出现坠秧现象，则要及时疏去部分幼瓜。
2.4.2 结瓜期管理
肥水管理 当根瓜坐住长至10厘米时，可结合追肥浇1次膨瓜水。每667平方米追施二铵或三元素复合肥10～15千克，根瓜采收后，第2个瓜膨大时结合浇水进行第2次追肥，每667平方米追施硫酸钾或三元素复合肥20～25千克，以后结合采瓜，每采收2次追1次二铵或三元素复合肥，3～5天浇1次水。
植株调整 露地栽培西葫芦要引蔓，即把枝蔓在田间同一方向牵引，使枝蔓排列有序，利于通风透光。若营养生长长势弱，要及时疏果，防止坠秧而化瓜，并要及时摘除病叶、老叶，增加通风透光性，减少病害的发生。
人工辅助授粉 若雄花开放少，坐果困难，还要进行人工授粉。
及时采收 西葫芦在一条主蔓上连续结瓜，下部的瓜如不及时采收，不但影响上部的幼瓜生长，甚至还会引起化瓜，因此只有靠提高采收率，多采收嫩瓜，才是获得优质高产的途径。西葫芦采收最好在早晨进行。采收时注意不要损坏瓜秧，不要遗漏应采收的嫩瓜。
2.5 病虫害防治
2.5.1 虫害防治 注意蚜虫、白粉虱、烟粉虱和美洲斑潜蝇的防治。
蚜虫 用10%吡虫啉可湿性粉剂5～10克/667平方米，或80%敌敌畏乳油1500～2000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳油1000～1500倍液喷雾，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒。
白粉虱、烟粉虱 用10%吡虫啉或3%啶虫脒可湿性粉剂1000～1500倍液或25%阿克泰水分颗粒剂3000～5000倍液喷雾。
美洲斑潜蝇 掌握在幼虫2龄前，用1.8%阿菌素乳油3000倍液，或5%锐劲特悬浮剂，每667平方米用17～34毫升，加水50～75升喷雾。
2.5.2 病害防治 要注意对霜霉病、疫病及其它病毒病的防治，在发病初期及时防治，打除病残叶，严重的整株拔除，并带出田外消毁。
霜霉病 用72.2%普力克水剂800倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500～1000倍液，或72%克抗灵可湿性粉剂800倍液喷雾。
疫病 防治方法同霜霉病。
病毒病 用5%菌毒清水剂400倍液，或0.5%抗毒剂1号水剂300倍液或20%毒克星可湿性粉剂400～500倍液喷雾。
