露地栽培的晚熟尖椒主要供贮藏保鲜用，如果后期转红就会降低品质，不好销售，影响经济效益。
肇州县丰林乡建胜村李学房屯农民李殿修在实践中摸索出的经验是：提早摘除最早吸收养分的门椒，这对防止晚熟尖椒后期转红是最有效的。门椒应早摘，即在拇指盖大时摘除，否则造成养分向上供给不足，使尖椒由绿转红。他特别强调一点，就是不要舍不得摘除，这是在增收上舍一保十的措施。
(农村报）
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