1、产地与分布
渤海黑牛原称“无棣黑牛”，主要产于山东省惠民地区沿海一带的无棣、沾化、利津、垦利等县。分布于阳信、滨县、广饶、邹平、博兴、高青、桓台等县。渤海黑牛为我国罕见的黑毛牛品种，全国良种牛育种委员会将该牛列为全国八大名牛之一。
2、外貌特征
渤海黑牛全身镜呈黑色，低身广躯，后躯发达，体质健壮，形似雄狮，当地称为“抓地虎”，港澳誉为“黑金刚”。渤海黑牛属中型役肉兼用品种。角短、质致密、呈黑色。身低，体躯广而长。蹄呈木碗状，蹄质坚实，四肢病及蹄病极少。全身被毛、鼻镜、角及蹄皆黑色。
3、品种性能
海黑牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：129.4±4.0厘米，145.9±5.8厘米，182.9±6.3厘米，19.8±1.0厘米，426.3±43.8公斤，成年母牛分别为：116.6±4.9厘米，129.6±6.9厘米，161.7±7.8厘米，16.2±1.0厘米，298.3±38.7公斤。初生分犊为20.3千克，母犊为17千克。公牛屠宰率为53.1%，净肉率为45.4%，胴体产肉率84.18%，骨肉比1﹕5.9;阉牛分别为50.1%、41.3%和1﹕4.7。公牛10～12月龄性成熟，母牛8～10月龄性成熟。母牛多在1.5岁初配，一年一胎。
4、综合评价
渤海黑牛具有全身纯黑、生长发育良好、耐粗饲、役用能力和肉用能力较好的优点，但尚存在体重较小、后躯尻部发育较差、大腿不够丰富、日增重较小等缺点。
