棉籽壳所含的营养虽比较适宜平菇生长的需要，但由于棉籽壳的棉酚味较浓且价格较高，使平菇既不适口，栽培效益又明显下降。下面介绍几种可替代棉籽壳的平菇栽培料及处理方法。
一、玉米芯。配方为：玉米芯55%、玉米棒皮30%、小麦麸皮7%、玉米面5%、生石灰3%。预先用铡刀将玉米棒皮铡成5～10厘米长的小段，加水后堆成高0.8米、宽1米、长度不限的梯形料堆。用木棒扎数个透气孔后盖塑料薄膜。当温度升到40%时翻堆，翻堆后温度升到60℃～70℃时维持2天～3天，即可装袋播种。
二、花生壳。配方是：花生壳40%～60%，麸皮4%～6%，过磷酸钙2%，石膏粉1.5%，多菌灵0.2%，料水比为1∶1.3～1∶1.4，pH值为7.5～8。先将花生壳碎粒与麸皮、石膏粉、过磷酸钙混合，加入pH值为8～9的石灰水，边拌边加石灰水。堆放半小时左右，再将多菌灵溶液加入拌匀，堆积发酵2天～4天。当料温升到60℃时翻堆一次。如原料加水过多，要调节湿度。翻堆后料温再升到60℃时，堆料中有白色放线菌出现时即可散堆并进行栽培。
三、纯稻草。将稻草捆成小捆，每捆干重2.5千克，用3%的石灰水将草捆均匀浸湿。浸后立即建成宽1.2米、高1.5米、长度不限的堆。建堆时分层淋浇3%的石灰水。堆建好后，覆膜发酵。当堆内温度达60℃以上时，保持24小时即可翻堆。以后每两天翻堆一次，共翻三次，然后进行栽培。
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