二、发酵方法及质量标准 利用稻、麦草栽培鸡腿菇的原料发酵方法是： 1.原料预湿 用来栽培鸡腿菇的稻、麦草必须是新鲜，干燥，无霉烂变质，未被雨淋，金黄色或黄白色的隔年陈草或存放期在2个月以上的当年草。建堆前，料草必须充分预湿，方法是将草捆放在水中浸泡1小时-2小时，或者将草捆散开后用水反复泼浇，边浇水边翻草，使草充分吸足水分，然后将草收拢上堆24小时，沥去多余水分。添加的干牛粪、干鸡粪也要预湿。 2.建堆发酵 建堆时，先铺一层厚20厘米的料草，然后铺一层粪，再将尿素、饼肥、麦麸、玉米粉等含氮量高的辅料按等份分层均匀撒入料内，其上再铺一层厚20厘米的料草，接着加粪肥和辅料，如此循环堆叠，直至堆成高1.5米，宽2米— 2.3米，堆顶龟背形，四周垂直的料堆。料堆不宜过高过宽，否则不仅操作不便，而且透气性差，容易产生粪臭味和厌气发酵，使料生熟不匀。但料堆太矮太窄，则边料多，料不易腐熟，影响质量。水分调节做到下层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，以堆建好后四周有少量水溢出为宜。 3.翻堆方法及目的 共需翻堆4次，一般第一次翻堆距堆料期约6天进行，以后间隔5天、4天、4天各翻堆一次，总发酵期18天-20天。具体操作方法是将表层和四周的料翻到料堆中间去，将原堆在中间的料翻到外围，这样上下内外相互交换位置，抖松调换。第一次翻堆到第三次翻堆，堆的宽度各收缩15厘米，最后一次翻堆时料堆宽度再恢复到2米。翻堆时的水分调节遵循“一湿、二调、三看”的原则，即第一次翻堆时水分要加足，第二次翻堆时适当补充水分，第三次以后要看料的干湿状态决定是否加水，料的含水量控制在65%左右为宜。从第二次翻堆起应分层喷洒杀虫、杀菌药剂，彻底杀灭料中的病虫害。
" alt="香菜出苗法">
" alt="大力推广玉米高产群体质量栽培新技术">
" alt="蟹爪兰的秋冬管理">
" alt="杏鲍菇咋能多出菇">
" alt="大棚苦瓜早熟栽培">
" alt="果园遭受冰雹灾害后如何进行应对和打理?">
" alt="大棚蔬菜冻害补救法">
" alt="冬闲培训系列--冬枣采前管理">
" alt="草莓新品种（一）">
" alt="辣椒吊枝下午3点以后效果好">
" alt="冬季花木如何修剪">
" alt="当前10中下旬荔枝龙眼管理">
" alt="凤仙花有哪些特性?">
" alt="水稻节水栽培配套技术">
" alt="丝瓜化瓜是什么原因？怎么防止化瓜及高产">
" alt="茄子发生弱棵是什么原因？">
" alt="春耕期间，如何安全使用农机？农机使用安全小常识">
" alt="红蜘蛛什么时候进入高发期？红蜘蛛防治技巧">
" alt="春季西红柿幼果发生顶裂怎么办？">
" alt="温室蔬菜生产严防“五害”">
" alt="棚室蔬菜如何控长？">
" alt="怎样才能有效改良土壤?土壤改良方式简介">
" alt="桃树缺铁症是什么表现">
" alt="芒果实蝇的综合防治技术">
" alt="百香果果园冬季防冻措施介绍">