经有经验的种植户多年的实践，认为用鲜酒糟栽培黑木耳，在技术措施上一定要抓好以下五点。现介绍如下，供广大食用菌种植户参考。
1做好预处理酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并不时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。
2培养料配方酒糟木质素含量较低，配料时应添加木屑，以满足菌丝生长对木质素及通气的需要，其配方要求如下：①高梁或稻谷、小麦曲酒糟77%，米糠或麸皮5%，木屑15%；②大麦、碎米啤酒糟77%，木屑20%；③高梁、谷壳白酒糟77%，米糠或麸皮15%，木屑5%。各配方中加入过磷酸钙、石膏粉、石灰粉各1%。料含水量掌握在60%～65%。
3装袋和灭菌用17cm×33cm规格的聚乙烯袋装培养料，边装边抖使其疏松适度。料离袋口6～8cm轻轻压严，不可用力压紧，然后将扎绳系成活结。酒糟因含嗜热耐酸性芽孢杆菌及其他杂菌，因此灭菌要彻底，这是能否成功利用酒糟的关键。灭菌采用常压二次间歇法，即上大汽后保持4h，熄火降至30℃保温，隔1～2d，再加热至100℃，维持4h。
4接种料温降到30℃后在接种箱内抢温接种，随后移入室温下发菌，这期间除保持温度、湿度适宜外，同时注意翻堆检杂，见菌袋上有杂菌斑点，应及时剔除，随后立即注射0.2%多菌灵溶液。
5出菇管理出菇期料面易感染杂菌，一旦发现应连同培养料一起挖尽，或用浓石灰水涂抹处理，每天通风2～3次，喷水2～3次，保持室内相对湿度85%～90%。如能按上述要求管理，一般每100kg酒糟干可收鲜木耳100～120kg。这是农民脱贫致富的好项目，值得推广。
" alt="冬春棚室芹菜增产技术措施">
" alt="黄水仙如何繁殖">
" alt="合理养花可延长花卉寿命">
" alt="鲜食葡萄新品种--黑香蕉">
" alt="黄瓜巧变直">
" alt="葡萄裂果怎么办？预防措施介绍">
" alt="盆栽白玉兰不开花怎么办">
" alt="插花怎样提高和增加花材的吸水性">
" alt="兰花---天下第一香">
" alt="移植后雪松的养护办法">
" alt="栾树的苗期管理">
" alt="水培仙人球">
" alt="切实做好早稻种子处理">
" alt="双孢蘑菇春菇管理及采后处理">
" alt="杜鹃常见品种有哪些">
" alt="小麦白尖是什么原因,防治方法有哪些">
" alt="多效唑在蔬菜上的应用">
" alt="夏季高温鱼塘该如何管理?做好这几点是关键!">
" alt="炔螨特中毒急救措施介绍">
" alt="白菜植株倒瘫的原因及解决办法">
" alt="如何有效的防治根结线虫？">
" alt="惊蛰的气候特点及主要农事活动">
" alt="萝卜分叉原因及预防措施结算">
" alt="矿物油 99% 乳油使用注意事项">
" alt="蔬菜地下害虫防治方法">