林地、蔗田、瓜棚等挂袋套栽黑木耳,是一种多层次的立体农业。它可以充分利用农作物种植场地空间,不争地,不占房,而且空气新鲜,光照充足,温度、湿度适宜,环境与黑木耳要求的生态条件相近,产量和质量都比室内栽培好。套栽时应注意以下几点。 1、场地选择:选择近水源、背风向阳的林地、果园、玉米和葵花田间、蔗园沟、庭院前后、瓜棚底下等。 2、挂栽方式:在林地果园的树杆上拉铁线多条,分层挂袋。四周和上面要覆盖薄膜保湿。蔗园沟套栽时,要结合蔗田管理整理好畦沟,要求沟宽90厘米、深40厘米、沟底宽30厘米。用竹、木条横放在相邻的两个畦面上,每根沟面横杆可悬挂两袋,杆距22—25厘米,形成每沟挂两行菌袋。横杆面上盖塑料薄膜,以遮挡连绵雨水,风大时亦可盖膜保湿保温。 3、管理要点:林地挂放菌袋的,林地湿度比大田露地或蔗园沟吊挂栽培小,加上分层挂袋,空间湿度要求大些,因此划口后要注意给地面浇一次大水,使空气相对湿度保持在90%左右,以促进耳基的形成。耳芽出现后,要喷雾,水滴要细如牛毛,成云雾状覆盖在薄膜棚内和笼罩在菌袋四周,保持湿润环境,保进耳芽分化成子实体。若是蔗园沟挂栽的,挂袋后3—5天,沟内要灌浅水,保持沟中相对湿度85%—95%。耳基形成后,可直接向菌袋喷水。随着木耳的生长,喷水量由小到大,喷水次数由少到多,使耳片干湿交替,保持湿润。后期要加大喷水量,防止耳片蒸腾失水。下雨天要注意排水,沟内只保持浅水,防止雨水涨满沟内,造成菌袋被泥浆污水沾粘而霉烂。
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