(1)栖息习性。中国对虾喜栖息在泥沙质海底,白昼多爬行或潜伏表层泥沙中,目的是防止敌害。夜间觅食活动频繁,常缓游于水的下层,有时也急速游向水的中上层。在遇敌害或受惊时,则以腹部敏捷的屈伸动作向后连续地退跃,或以尾扇向下拨水,在水面腾跳。中国对虾的适温范围是18-30℃,最适温度在25℃左右,低于4℃或高于38℃都要死亡;适宜盐度为2‰-40‰,以8‰-25‰的半咸水域生长最好;PH值以7.9-9.0为适;溶解氧要求在4毫克/升以上,不低于3毫克/升。(2)食性与生长。中国对虾的食性较广,成虾主要以底栖甲壳类、瓣鳃类、多毛类及小型蛇尾类等为食,是以肉食为主的杂食性甲壳动物。人工养殖时,多投喂小型贝类、小杂鱼、虾、蟹及人工配合饵料等。中国对虾生长迅速,人工养殖时,投放体长1厘米的虾苗,在经3-4个月饲养后,便可达12-14厘米。当对虾进行正常的生理蜕壳时,全身作几次曲伸的急剧弹跳,便把旧壳分离脱落,整个过程只需几分钟时间就恢复正常游动,故受伤害的时间不多。
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