俄罗斯科研人员建议,栽培蘑菇时,如蘑菇的培养基中需要含有木料,则应选择冬季或秋季采伐的木料为培养基的成分。据俄《消息报》报道,俄蘑菇种植业常把桦树、枫树和杨树的木料用作培养基的成分。在实验中,科研人员分别将春季和冬季采伐的木料加工成培养基,用来栽培蘑菇。收获时,科研人员惊奇地发现,用春季木料培养基栽培出的蘑菇的产量不足后者的1/3。据悉,类似的现象已被俄蘑菇种植业的工作人员所熟知,但他们并不知道其中的原因。俄“生物复合体”科学生产企业和俄生态工程大学的科研人员经过进一步研究后发现,春季树木的内部物质交换十分旺盛。此时的桦树、枫树和杨树的汁液中会生成化学性质与抗菌素十分相似的物质。从秋季转入冬季时,树木开始“休养生息”,树汁的抗菌性会逐渐降低。俄专家指出,蘑菇为可食用的真菌,如它的培养基中含有春季采伐的木料的话,则木料中的抗菌成分会抑制蘑菇菌丝的生长,从而使蘑菇产量下降。
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