雷琼牛乃中国最南端的瘤牛品种,为广东省雷州半岛所产的徐闻黄牛(也称雷州黄牛),与海南省所产的海南黄牛的合称。
体型外貌
公牛角长,略弯曲或直立稍向外弯,母牛角短或无角。垂皮发达。公牛肩峰隆起,高达 13~ 17 厘米 ,故也称海南高峰牛。尾根高,尾长且丛生黑毛。四肢结实,管围略细,蹄坚实。皮薄而有弹性。被毛细短富光泽。毛色以黄色居多,其次为黑色或不同深浅的褐色。大部分牛表现有十三黑的特征,即鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线和阴户及阴囊下部为黑色。
生产性能
中下等膘情的牛屠宰,平均屠宰率为 49.6% 。在当地焦虫病危害引进牛种的情况下,雷琼牛无发病的报道。