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果皮上沾附的微生物、空气中的杂菌，常随破碎、压榨侵入果汁中，于发酵前后参与活动。特别对一些遭受病虫害、不清洁、不新鲜或个别破烂腐败的原料，为了发酵安全，一般常进行二氧化硫处理。
二氧化硫的添加方法应在破碎时或下池前将全量一次加入。破碎时用滴加法。这样，一开始就起到杀菌作用。否则杂菌繁殖，失去使用二氧化硫的意义。
果实在破碎前用熏硫法使果实吸收一部分二氧化硫，并被二氧化硫包围一层，取汁的效果更佳，能保留更多的果香。果汁经二氧化硫处理，不仅有杀菌作用，而且还起到澄清作用。
据新西兰猕猴桃酒加工经验，在发酵、过滤、陈酿过程中，均控制二氧化硫30-40毫克/公斤，对果酒清晰度以及维生素C含量保存率，均有良好效果。
2008年5月，我国东北地区、内蒙古中东部、华南南部、西南地区南部气温较常年同期略偏低，其余大部地区气温接近常年或偏高。东北地区大部、华北东部、黄淮和西南地区大部降水量较常年同期偏多，其余地区降水偏少。北方冬麦区大部热量充足，墒情适宜，利于冬小麦充分灌浆，春播作物长势较好；东北地区大部热量条件不足，...
2143 种植技术 农业种植教程
近年来，我国草坪业发展迅速，单是冷地型草坪仅1999年一年进口草籽就达5500吨。但是，随着草坪业的快速发展，人们也清楚地认识到进口草坪管理难度大，费用高，适应面窄，观赏效果单一，这已严重影响了草坪业发展的广度和深度，而常夏石竹在我国十几个大中城市的应用成功在一定程度上解决了草坪业的上述难题，同时，...
297 种植科普 农作物种植
近年来，我国的苹果加工业发展迅速，苹果加工品已经成为我国水果出口的主要种类。但是，长期以来，我国用于加工的苹果质量较差，多为残、次、落果，直接影响了苹果加工品的质量。随着我国人民生活水平的提高和对外贸易的发展，国内外市场对苹果加工品的数量和质量需求必将不断增加，要求苹果生产者，适应市场变化，生产出适...
601 农业种植教程 种植指南
夜来香、熏衣草、驱蚊草入选理由：特殊气味蚊子不喜欢民间早有“家有驱蚊草，四季蚊不咬”的妙招，如果有时间去花卉市场，不妨买盆蚊子不喜欢的花草带回家，除了驱蚊，还挺“养眼”。喜欢花的人可以选择夜来香，每逢夏秋之间，就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花，当月上树梢时，会飘出阵阵浓香，这种香味令蚊子“害怕”，是...
2108 农作物种植技术 农业种植注意事项
绿宝石梨（即中梨1号），由郑州果树研究所育成，成熟早，果个较大，品质优良，抗病力强，耐贮耐运，但容易裂果。下面介绍3个防止绿宝石梨裂果的方法。1、补钙。在梨花败落后20-35天（即套袋前），每隔5-7天喷1次钙肥，如碳酸钙、硫酸钙或氨基酸钙等。通过补钙，可增强果肉硬度和果皮韧性，提高果皮抗裂能力。2...
2014 农业种植方法 种植方法
康乃馨别名香石竹，国石竹科石竹属多年生草本植物。其花色娇艳且具芳香，花期长，是世界上重要的切花植物，在世界各国广为栽培。在我国随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，康乃馨已逐渐成为切花生产中最主要的品种之一。为发展这一花卉品种，进一步提高其鲜切花质量，现对康乃馨的繁殖培育做一介绍。一、康乃馨的分类...
1578 农业种植方法 农作物种植
①整地施肥。每667平方米施腐熟的高品质有机肥5000-7000千克，硫酸钾三元复合肥100千克，腐熟的豆饼150千克。深翻20-30厘米，然后耙平整细。 ②定植。当幼苗长到4-5片叶时定植，时间约在11月中下旬。按大行距90厘米，小行距60厘米作畦，然后在畦内开10-15厘米宽，5-8厘米深的沟...
500 农业种植教程 种植方法
增施硼肥。据试验，施用硼肥的西瓜，瓜蔓比没施用硼肥的西瓜长0.24米，花期提前3天，结果率提高7.4％，增产11.7％，增甜0.7度。硼肥在西瓜上可作基肥、根外追肥施用：①基施。每亩用硼砂0.5千克-1千克，或硼镁肥3.5千克-7千克，或硼泥15千克-20千克，与适量氮、磷化肥混匀撒施，整地时翻入土...
3003 农业种植注意事项 农作物种植管理
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