秋胡萝卜栽培适宜于7月底至8月初条播，蔬菜生产中适合规模种植的“三红”（红皮、红肉、红芯）胡萝卜品种有：
美国高山大根 耐寒耐热，生长强健，适应性强，叶子直立矮小，根部肥大且芯小，圆柱型，皮、肉、芯呈鲜红色，光滑美观，根长23～25厘米，根直径5～6厘米，形状丰满，商品性高，不易裂根，秋种后110～120天即可采收，单根重300～400克。如市场需要，可延期到180～300天采收，产量更高，单根重400～600克，不易老。
SK-3五寸参 抽薹晚，产量高，不裂果，不开叉，是适宜于脱水、榨汁、保鲜出口的春秋两季栽培品种。红皮、红肉、红芯，品质好，口感极佳，生长期85～110天，亩产量4000～6000公斤。
新黑田三红五寸参(205) 中迟品种，较耐热，产量高，根长19～21厘米，直径约5厘米，红皮、红肉、红芯。适合春秋二季种植，但不可在夏天种植。
红湖 皮、肉、芯均呈鲜红色的杂交胡萝卜品种，生长期约90天。草姿小，根部出土少，青头、歧根、裂根少，商品率高。根长18～23厘米，单根重200～250克，根形整齐光滑，收尾圆钝，商品性好。适宜夏季高冷地栽培，也可春季栽培。
驰誉五寸 “三红”率高，耐暑性特强的黑田类杂交胡萝卜品种，生长期95～100天，根长18～22厘米，单根重250克左右，根形整齐，尾部钝圆，芯柱细，根皮浓红色，商品性好。适合盛夏及秋季播种，可替代常规新黑田五寸。
汉城六寸 生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色，生长势强，不易抽薹，根形均匀一致（长圆筒型），商品性好。生长期约100天，根长18～23厘米，单根重250克左右，根直径4～4.6厘米，抗病性强，亩产5000公斤以上。
