秋高气爽的季节过后，紧接着的是寒冬的来临，伺候，气温持续下降。这个季节的管理重点就是要做好仙人掌类防寒保暖工作。
防寒华南地区冬季气温不太低，最低温度也在０℃以上，所以该地区仙人掌过冬所需要的设施比较普通。如果少量栽培，可将植株连同花器移入室内明亮的窗户旁；也可做个小型温橱，保暖效果不错；或是用薄膜哦搭盖一个简易温棚，经济实惠；要是有足够场地，建造小型玻璃温室，既实用又美观。在福建南部和两广地区，冬天都比较暖和，只要将透明薄膜盖在植株顶部生长点周围，就可安全越冬。江淮流域地区，气温比较低，元月份最低气温可达－２℃左右。缺乏保暖设备的家庭住宅，越冬保温有相对难度。可在朝南窗台制作小温橱，人工小气候可维持３℃以上温度。在遇到寒流侵袭时，可用薄棉被之类的东西覆盖或在温橱内点上电灯，以增加橱内温度。另外，此地区的爱好者有用玻璃箱栽培仙人掌的习惯，如武汉市的爱好者习惯将较珍贵的仙人掌种类放置在玻璃箱内观赏，冬天把箱口盖住，就能起到保温作用，有的爱好者利用住家阳台改造成简易温室，然后在各式各样的玻璃箱、玻璃柜内栽培仙人掌类植物，冬天就起到双层保温设备的功效。密封的双层保温设施一般可比外界的温度高７－８℃。做好以上的防寒工作，仙人掌类就能顺利过冬了。
东北和中原地区，冬季温度很低，最冷的时候可达－１０～２０℃。但一般家庭均有取暖设备，少量栽培越冬没有问题。要是大量栽培，除了要有正常的温室、温橱等设施外，还必须有炉火或电热加温才行，并尽量做到温度相对稳定，最低温度宜保持在５℃以上。为尽可能节省加温费用，白昼应充分利用阳光和热能。
控水仙人掌类植物在原生地，具有明显的生长和休眠过程，在寒冷的冬季到来时，它们就自然而然地转入休眠状态，以减少体内水分的散失，所以在冬季休期间，仅保持盆土稍微湿润即可，不必浇水，如果盆土太湿，容易使植株遭受冻害。而少数冬季不休眠的种类以及冬天气候温暖的我国南方，冬季不能断水，但浇水量应当截止，因为长时间低温多湿，容易致使根部腐烂。
光照仙人掌类植物再冬季里尽量多见阳光。冬季日照偏短，栽培在室内或玻璃箱、温橱、温室中的仙人掌，阳光稍嫌不足，若遇雨雪连绵，光照就更加欠缺。若长期光照不足，会导致植株生长不良，株茎萎缩，毛刺灰暗，降低观赏价值。所以越冬时，应把耐寒性差的瓜属（云类）种类放置于温室高处光射较好的地方，这样做不仅光照较好，而且相应的局部温度也较高。另外，也可采用补充光照的方法，来促进植株的安全越冬。
仙人掌类植物的生存环境极端干旱，造就了它绝大多数种类的代谢形式与众不同：为了减少体内水分的散失，白天关闭气孔，仅靠分解体内苹果酸释放出二氧化碳，进行光合作用；到了夜晚较凉爽的时候才开出气孔，呼出氧气，吸收二氧化碳，合成苹果酸，供第二天光合作用之需。仙人掌这种特殊的代谢过程，使您的居室内空气得到净化，具有“空气清新器”的功效，所以夜里在室内摆放几盆仙人掌类植物，会有益人体健康。
