大甜樱桃新品种及栽培管理技术

1.意大利早红：由意大利引进，果实中大，单果重8～10克，最大12克。果形短鸡心形，果皮鲜明紫红色，肉色红、细嫩、汁多，风味酸甜，品质上佳，不裂果。树体健壮，树姿较开张，萌芽力和成枝力较强，栽后三年结果，5年进入丰产期，丰产稳产。果实在烟台5月21日即成熟，适于大棚栽培，经济价值高，为早熟甜樱桃的上品。

2.乌克兰大樱桃：

（1）早红宝石：引自乌克兰，特早熟，5月7日左右成熟，是目前我国最早熟的甜樱桃品种；单果重，外观漂亮，有光泽，品质佳，商品性状好，

花后27－30天成熟，果实阔心脏形，平均单果重8克，果皮紫红色，易剥离。果肉紫红色，肉细多汁，甜酸可口，核小可食率高；早果，丰产，

嫁接接后第三年结果，嫁接栽后第三年结果，以花束状果枝结果，盛果期亩产1060千克；适应性强，抗旱，抗寒，适应性强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块。最适合在春天升温较早的地区或保护地栽培。

（2）抉择：果实大型，果实圆形至心脏形，平均单果重13克。品质极佳易鲜食，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，酸甜可口，果核小，半粘核，鲜食品质佳。早果，极丰产，

嫁接树栽第三年结果，以花束状果枝结果，盛果期亩产1533.3千克。发展前景广阔。花后40～45天成熟，5月10日左右成熟，很有希望代替目前主栽品种红灯。适应性较强。抗旱，抗寒，适应性强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块。

（3）维卡：引自乌克兰，果实大，单果重11～13克，果实圆形至心脏形，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，有葡萄甜味，果肉较硬，较耐贮运，果核中大，半粘核，鲜食品质极佳，花后35～40天左右成熟，山东5月10日成熟，嫁接后第三年开始结果，混合枝，长果枝和花束状果枝均可结果，盛产期亩产1333.3公斤，抗旱，抗寒，适应性较强。栽培时应选微酸性，有水浇条件，排水较好的地块栽培。

3.红灯：

大连农科所引进，平均单果重，10～12克，果面紫红色，鲜艳光亮，果肉厚，含糖14度，风味甜酸适口。陕西5月上中旬成熟，是大棚栽培的理想品种。

另有先锋，斯坦勒，雷尼，佐藤锦。

大樱桃大棚促成栽培系列技术

一、品种选择与配置

1.主栽品种

以早熟红色品种为主。当前的较优品种是：红灯、意大利早红，乌克兰大樱桃等。为丰富授粉品种，提高坐果率和延长供应期，可适当搭配佐藤锦、雷尼、先锋等优质品种。

2.主栽品种与授粉品种比例以2～4：1为宜。为充分与主栽品种授粉，同一棚内的授粉品种不应少于2个。

二、壮苗

1.砧木

以选用健壮、叶片大、根系发达、嫁接亲和力好的砧木为原则。目前较好的砧木为莱阳大叶草樱桃压条苗、山樱桃实生砧等，棚栽中还要注重选用具有矮化性砧木，如莱阳矮樱桃，国外引进矮砧可试栽推广。

2.苗木

选用根系好、苗木粗壮、芽眼饱满的苗木。具体选苗以苗高80厘米以上至1.2m、根系完好的果苗为好。

三、栽枝密度

为了更经济利用土地获取更高的效益，大棚樱桃栽枝密度应比露地栽培大。一般行株距为2～3mx1.5～2m，667平方米栽111～222株。具体密度因品种、树形、地力和栽培条件等因素有所不同。

四、整形修剪

1.树形

棚栽大樱桃应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形，拱圆式塑料大棚中间行为改良主干形，此树形干高50～60厘米，保持中央领导干的优势，其上均匀配置8～10个水平延伸主枝，其上着生结果枝组，树高3米左右，棚栽树可适当减少主枝数；大棚边行可采用无主干的丛状自然形，即从地面分生3～5个主枝，开张角度为30～60度，树体较矮。

2.修剪修剪措施主要在生长期完成。

（1）拉枝、刻芽：从定植后的第2年开始，春季萌芽前，将长枝拉到水平，扣棚前后，将高树落头，并通过拉枝，调整大枝方位，以利扣棚；定植后的2～3年间，于春季萌芽前，对中央领导干以及枝条侧生芽部位，进行刻芽，以促发成枝。

（2）夏季摘心：5月至7月上中旬，主枝延长枝长到40～50厘米左右时摘心，以促发分枝；主枝上着生的直立新梢，待长至10厘米左右时摘心，以促使新梢基本成花。

五、土肥水管理

1.土已栽枝树，可顺树行培垄，垄高30厘米左右，宽0.8～1m；新建园栽植前可按行向起垄，垄高30～50厘米，垄宽0.8～1m；扣棚前1个月，最迟于扣棚的同时，顺垄背覆地膜，为根系创造良好的温、光、水的生长条件。

2.肥

（1）基肥：掌握早施和足量施用有机肥的原则。采果后至7、8月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪10～20公斤或腐熟人粪尿20～30公斤或猪圈粪50～60公斤，开沟施或结合土壤深翻时撒施。

（2）追肥

追肥应在谢花后，硬核期之前进行，幼树株施复合肥0.5～1kg，结果树一般施复合肥1～2公斤或人粪尿25公斤。

（3）根外追肥：扣棚期间主要为根外追肥。盛话前期喷0.3%硼砂、盛花期后喷0.3%尿素及600倍磷酸二氢钾，注意喷施应在下午或傍晚，主要喷洒叶背，以利于叶片吸收。另外，扣棚后于开花前，枝梢喷布1%～3%的尿素，可促进花芽发育。

1.水

大棚栽培在棚内，一般地面又覆地膜，因此，浇水量和次数应比露地少。

大棚樱桃浇水要掌握少量多次，保持土壤湿润的原则，为防裂果，果实膨大期，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可搞滴灌。灌水标准：土壤含水量以达到田间持水量的60%～80%为宜，田间以手握成团，一触即散为宜。

六、病虫害防治

应加强综合管理，增强树势，及时防治病虫害，保护好树体和叶片。一般于覆膜前后喷一遍波美3～5度的石硫合剂，采果后喷1～2次70%代森锰锌500倍液或50%多菌灵700倍液，7～8月份，喷2～3次石灰等量式200倍波尔多液。毛虫、刺蛾类于幼虫期喷菊酯类药物防治。

七、提高坐果率和果实品质

1.花器锻炼开花前10天开始，大棚每天拔缝或开天窗，让树体接受一定量的直射光，利于花器发育和增强适应能力。

2.辅助授粉

大樱桃多数品种自花不实，又加棚内温湿度高，通风不畅，花期辅助授粉尤为重要。（1）人工授粉：利用上年采集的混合花粉（冰箱冷冻、干燥贮藏）和当年花期随采随用的方法，于开花期，进行人工点授等。（2）放蜂授粉：花期放蜂，一般每667平方米一箱蜜蜂；近年引进日本角额壁蜂，耐低温能力强，传粉能力比蜜蜂高，每667平方米可释放壁蜂300头左右注意放蜂前10天不要喷药。

3.疏花疏果

目的是提高单果重和果个整齐度，花量过大的树体，可适当疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。

4.果实着色

果实着色初期，适当摘除挡光叶片；采收前10～15天，树冠下银色反光膜，行间挂条状反光膜，可促进果实着色。

5.使用多效唑幼旺树（2～4年生）使用多效唑，抑长促花效果明显。分土施和喷施两种方法。土施：2～4年生树，单株用量2～3克，于树冠外围开环状沟，施后浇水。喷施：5月中、下旬，相隔10余天，喷2次500～1000x10的负6次方的多效唑。

八、大棚设置

1.棚址与棚的种类

建棚应选在背风向阳、地势平坦或向阳的缓坡地；排灌方便、地下水较低、土质疏松的地方。大樱桃促成栽培以拱圆塑料大棚为宜。

2.棚向、大小、结构与布局（1）棚向：拱圆塑料大棚一般为南北向，采光均匀，棚内栽植树行向也应为南北向。（2）大小：一般单棚面积667平方米左右。过大，通风散热较差；过小，保温性能较低。（3）结构：大棚跨度一般为7～10米左右，长度50～80米，棚高主要取决于树高和管理方便与否。一般拱棚顶高为2米半或3米半，肩高为2米或2米半。要求树高离棚膜保持40～50厘米的空间。棚顶夹角要小一般不大于30度。（4）布局：南北向大棚，棚与棚之间的间距，一般是棚顶高的0.8～1.5倍。在风大的地方，棚要错开排列，以减轻大风的危害。

3.通风与覆盖（1）通风：大棚通过作业门和通风窗，或拔缝通风。作业门设在拱棚两端，大小约为1.5m（高）x0.7m（宽），棚的中上部和两侧设通风窗，大小为0.5～0.8m，间距为5～8m；设通风窗比较费工费料，可采用拔缝通风，即将薄膜分成3幅，将棚顶1幅压在东西两侧幅的上面，相互重叠30厘米，拔缝通风省料，操作容易。（2）覆盖：a薄膜：大棚覆膜应选用透光率好的长寿无滴聚乙烯膜。因为旧透光率低，因此，棚膜最好每年更换新膜。b覆盖：最常用的保温方式是棚膜上覆盖草帘，昼揭夜覆，可减少棚内散热，免受低温危害，但草帘成本较高，每天揭盖费工多，遇雨雪棚架负重大，经改进，可试用2层薄膜中间填充碎旧线毯、保温棉等缝制的保温被或多层纸被。纬度稍南的地区，如青岛地区以南，采用双层膜棚，遇低温，结合临时加温措施，如棚外熏烟、棚内点燃酒精等，可成功的抵御花期低温危害。

九、建棚、扣棚和除膜时间

1.建棚时间

建棚时间，要以单位面积上能否形成一定的商品产量，获取较高的经济效益为准。较高水平的管理，一般是3年形成一定数量的花芽，第4年开始建棚覆膜。

2.覆膜时间

扣棚应在树体完全自然休眠之后。据报道，大樱桃在7.2度以下，经1100～1440小时即可通过自然休眠。一般12月底即可通过休眠。具体扣棚时间，还要根据大棚的设施条件（加温、保温条件）和鲜果上市期来确定。例如，莱阳市沐浴店镇青岚村口，1996年1月7日覆膜加盖草帘，4月22日开始采收，比露地提早38天。青岛城阳夏庄于1998年2月初覆双层膜，4月25日开始成熟，比露地早熟近1个月。

3.适时除膜

春季过了晚霜期，随着气温的升高，可逐渐加大大棚两侧的拔缝通风，直至将覆膜卷到大棚一侧的薄膜重新盖好，以升温和防裂果。采收结束后，可完全除掉棚膜。

十、大棚温湿度管理标准极其调控

1.温度管理标准及其调控（1）温度标准：覆膜至发芽前：白天18～20度，夜间3～5度，发芽至开花期：白天18～20度，夜间6～7度，地温14～15度，盛花旗20～22度，不要超过25度，夜间5～7度，花粉萌发受精的适宜温度白天18～20度，落花期：白天20～22度，夜间7～8度，果实膨大期：白天22～25度，夜间10～12度，此期应保持昼夜温差10度以上，以利于果实膨大和着色。

棚内地温与气温之间应保持相对平衡。不同生育期的适宜地温即为棚内相应生育期的日平均气温。（2）棚温调控：棚温管理往往是大樱桃棚栽成败的关键之一，升温：主要是白天棚膜受光升温，夜间保温可加盖草帘或多层纸被、双层膜棚等，燃煤、燃油等加温棚可有效的抵御寒流降温。扣棚前或扣棚的同时，顺树行覆地膜，可是地温稳定上升。降温：主要是通风换气降温，棚内浇水，也能适当降温。防冻：扣棚至发芽后，特别是花期，若遇降温天气、无加温大棚需采用临时加温措施，如棚外熏烟、棚内生火炉等。

2.温度管理标准及其调控（1）温度管理标准：空气相对湿度发芽期80%左右；花期、果实膨大期，50%～60%；着色至采收期，50%。土壤相对湿度：发芽至初花前，80%为宜；花期至果实膨大期，60%～70%为宜。（2）棚湿调控：主要是通风降湿，适当提温也可降湿。棚内土壤湿度，主要取决于灌水方式、次数与数量。棚内灌水应掌握少浇勤浇的原则，滴灌、穴灌利于土壤水分的控制，覆地膜利于保持土壤湿度。

怎样建甜樱桃园

据市场调查，甜樱桃是当前效益较高的果树树种之一。我国栽培历史较短，果农经验较少，建园中出现了一些问题，需要引起注意。

一、园址选择

甜樱桃不耐涝，不抗盐碱，喜光性强，对土壤通气性要求较高，因此，建园应考虑选择地下水位低、排水良好的地块，土壤为中性至微酸性的沙壤土或轻壤土。原核果类果树重茬地切忌建樱桃园。

二、品种选择

甜樱桃的品种较多，早熟品种主要有大紫、红灯、红艳、黄玉、早丰等；中熟品种主要有那翁、佐藤锦、拉宾斯、滨库、斯坦那、期塔克艳红、萨姆等；晚熟品种主要有先锋、艳阳等。目前早熟品种市场竞争力强、价格高、经济效益好。在确定主栽品种数量上，早熟的红色大果品种应占较大比例，生产上可以推广的早熟品种有红灯、大紫等。一般情况下，晚熟品种果个大、色泽艳、果肉硬、耐贮运、产量高、品质优，鲜锒加工兼用。栽培面积逐年增加。

三、授粉品种

甜樱桃除少数几个品种外，绝大多数都是自花不结实或结实力很低的品种，即使能自花结实的品种，配置授粉品种也可提高结实率，增加产量。对异花授粉的品种，授粉树还要有一定的选择，有些品种还具有单向异花不稔的特性。选择授粉品种时要考虑与主栽品种授粉亲和力高、开花期基本一致以及适应性强、果实经济价值高等多种因素，最好选配2个以上授粉品种。授粉树比例应在30%以上。根据经验，较理想的授粉品种组合如下：主栽品种为红灯，授粉品种为大紫、红蜜、滨库、先锋；主栽品种为大紫，授粉品种为那翁、滨库、黄玉、红灯；主栽品种为那翁，授品种为大紫、先锋、黄玉、滨库；主栽品种为先锋，授粉品种为滨库、斯坦那、兰伯特；主栽品种为早丰，授粉品种为大紫、那翁；主栽品种为滨库，授粉品种为大紫、先锋、红灯。

四、栽植密度

甜樱桃生长势强，对光照的要求较高，栽植密度不宜过大，从栽培实践看，株距3～4米，行距4～5米，亩栽33～～56株较为适宜，土壤瘠薄的地或山坡地可适当密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品种和生长势弱的品种可适当密些，长势强的品种宜适当稀些。

五、栽植方法

栽植时期可在秋季或春季进行。因冬季寒冷、干旱、多风。春栽方兴未艾在土壤解冻后尽早进行。果树发芽后遇阴雨天栽植成活率很高。栽植时要求挖80厘米见方的穴，每穴用25～50公斤土粪与表土拌匀回填至距地面30厘米左右，将苗木放入坑内，使根系舒展，随填土随提动苗木，踏实，与土壤充分密接。浇足定植水，下渗后再覆土将穴填平，并盖上地膜保墒。