武冈铜鹅,按其毛色分为纯白和浅灰色两种,体形椭圆,颈部细长,后躯发达,后腹生有单或双肉袋,嘴和蹼均呈铜色,叫声洪亮,音似铜锣,故而得名。
武冈铜鹅是原产于湖南省武冈市的著名良种,在明代被誉为“世之名鹅”而列为贡品。它具有以下四大特点:
一、适应性广,抗逆力强。它既适宜于高山、丘陵、平地饲养,也适宜于水养、旱养、圈养和放养。抗逆力强,饲养很少发病或不发病。
二、耐粗料,少精料。主食30多种杂草和10多种菜叶;精料需要量少,据试验,鹅每增重1千克,只需要精料0.4-0.5千克。
三、长得快,肉质好。雏鹅初生重平均为90克,30日龄可达1.3千克,60日龄2.8千克,90日龄4千克。成年母鹅体重4-6千克,公鹅5-8千克,屠宰率高,肉质鲜美,营养丰富。
四、用途广,效益高。一只母鹅年产蛋达45-50枚,用来孵化雏鹅,可创产值800-1000元。鹅肉供鲜食外,还用于制作火腿、罐头,鹅毛加工成羽绒服和羽绒被出口销售,能获得较高的经济效益和社会效益。
(湖南邵阳市家畜疫病防检站 袁仕英)