一、选种 选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。最好将整块生姜按每个芽眼掰开播种，每千克姜种可出芽32个以上。
二、催芽 将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒1-2天，并翻动1-2次，然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内，适量喷水，上盖细沙等保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽还未生根即可播种。
三、排种 将水泥板按层距50厘米排列，四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土，床底平铺475厘米厚的细沙，芽眼朝上排好姜种，每平方米排姜种20-25千克，上盖5厘米厚细沙。
四、喷水 姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床土为宜。在多数姜芽出土时，根据就床土干湿情况，喷第二次水，水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润，又不要积水，室内湿度保持在80％~90％。喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严，姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。
五、调温 姜芽生长的适宜温度为23~30℃。为促进多发芽、快发芽，在姜芽出土前，床温耍掌握在25~28℃；姜芽出土后，苗高30厘米以前保持在28~30℃，以后保持在25℃左右。温度低时需加盖薄膜、稻草等覆盖物增温；温度高时可采取打开门窗以及向地面和空间喷水等措施降温。
六、通风 姜种上床后，室内一般封严不通风。出芽后，特别在采收前几天，要根据芽苗长相适当通风换气，以提高芽苗质量。
七、采收 一般自姜种上床后40~45天，芽苗高30厘米左右时采收为宜。采收方法：用短把铁锹将姜块取出，然后将姜块上的芽苗掰下即可。
八、加工 将掰下的姜芽根摘掉须根，再将姜芽苗30厘米以外的顶芽苗切掉，最后洗净姜芽苗上的泥土，用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗转动刀切下姜芽苗，制成根茎直径1厘米、长2．5厘米的半成品，经醋酸盐水腌制后即为成品。
" alt="五龙鹅">
" alt="茶花冬季养护要点">
" alt="购买农资六大误区">
" alt="大棚苦瓜的早熟栽培技术">
" alt="棚室豆角的化控技术">
" alt="园林植物研究-园林工程苗木种植技术">
" alt="彩色马蹄莲组培快繁生产技术-花木组培技术">
" alt="盆栽菊的栽培管理具体方法-花卉苗木养护管理">
" alt="金心吊兰家庭栽培及养护">
" alt="玫瑰栽培管理[种植]">
" alt="冬枣保护地栽培成熟早">
" alt="双孢菇栽培覆土技术的要点">
" alt="荔枝独角犀的特点及防治方法">
" alt="噻苯隆的作用和副作用">
" alt="秋分气候特点及农事活动介绍">
" alt="红蜘蛛什么时候进入高发期？红蜘蛛防治技巧">
" alt="铁兰花苞变绿原因及解决方法">
" alt="黄瓜变弯是什么原因引起？防治技术措施介绍">
" alt="花椒死苗原因及防治方法">
" alt="猕猴桃缺钙症状及防治措施介绍">
" alt="杨梅落花落果的原因及防治方法">
" alt="青枣叶螨防治技巧技术">