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广西农业厅糖料处关于甘蔗防冻减灾措施的意见

时间 : 09-15 投稿人 : 龙庆 点击 :

目前,我区甘蔗生产正值收获期和榨季生产季节,为了引起各地蔗区对生产后期灾害性天气的高度重视,确保蔗糖生产的丰收成果,做到未雨绸缪,在冬季来临时注意防冻减灾是甘蔗生产后期管理的重要措施。为此,针对低温霜冻对蔗糖生产危害的分析,提出甘蔗冻害防范措施的意见,供各地参考,以利做好榨季生产安排和后期田间管理工作。

一、低温霜冻对蔗糖生产的危害

甘蔗是热带和亚热带作物,低温霜冻会对蔗糖生产造成极其严重损失,既影响当造甘蔗的产量和蔗糖分,又给制糖生产造成困难;同时,影响种苗的数量和质量,造成种苗严重不足;冻死蔗蔸,影响次年的宿根蔗。

1、影响当造甘蔗的产量:受冻的甘蔗,如果生长点死亡,蔗株就不能继续生长,只能萌发侧芽;叶片受害不能进行光合作用,影响有机物的形成,造成蔗茎空心;全茎受害的甘蔗,蔗茎变坏,产量下降,如不及时砍收压榨,损失更大。受冻害的甘蔗一般减产15-30%以上。

2、影响原料蔗糖分和品质:受冻害严重的甘蔗,蔗糖分损失可达到2个百分点以上,同时还会出现还原糖成倍增加,以及蔗汁酸度和胶体物质增加的现象,使蔗汁品质降低,给加工带来困难。

3、影响种苗的数量和质量:蔗茎受霜冻严重时,由于生长点和侧芽受害和死亡,使种苗的数量和质量大受影响,蔗茎不能留种,造成种苗严重不足,影响下一年植蔗任务的完成。

4、影响宿根蔗:蔗株受冻害,一切生理机能受到破坏和抑制,严重时会使蔗茎基部侧芽死亡,造成宿根蔗发株迟、少,生长差,缺蔸断垄,导致减产。

二、受冻害甘蔗的表现

1、生长点与心叶:受冻害的甘蔗,心叶先死亡,然后是生长点死亡。心叶死亡后呈黑色,容易拔起。如生长点死亡,霜后就不能再抽新叶。如生长点未死,心叶受冻后展开的新叶则呈蝶状白斑点,心叶还能继续生长。

2、叶片:叶片受害不能进行光合作用,干枯呈灰白色。

3、蔗芽:蔗芽受冻害的程度与芽的老嫩及叶鞘包被情况有关。蔗茎上部嫩芽耐冻能力弱,冻害后变黑褐色,死芽多;下部较老的芽和有叶鞘包被的芽,耐冻能力较强,冻害后呈淡褐色,死芽少。但霜冻严重时,常使地上部乃至地下部的蔗芽全部死亡。

4、蔗茎:冻害严重的蔗茎,其组织全部或部分呈煮熟状,节间有红褐色斑,有时节间开裂,蔗糖分逐渐水解,有酸腐味,严重降低原料蔗品质。

三、影响冻害的因素

突发性的低温是造成甘蔗冻害的主要原因。甘蔗的冻害一般出现在夜间气温00C左右的温度,根据华南蔗区的物候观察:在甘蔗成熟收获期温度-10C持续8分钟为植株生长点致死低温,致死机率为10%左右;温度-1.40C持续5分钟为植株稳定致死低温,致死机率为70-90%;温度在-0.90C以上为安全低温,但持续时间长也会导致冻害。但蔗株各部分的冰点温度不完全相同,生长点在-0.46至-1.090C,全茎冰点在0.72至1.640C,叶部为0.75至-0.810C,萌动芽为00C,休眠芽为-20C左右。

甘蔗冻害程度,一般温度越低、持续的时间越长,受害越严重;低洼地、谷地,由于地势较低凹,冷空气下沉,空气不易流动,因而霜冻比较严重;倒伏的或行间没有荫蔽的甘蔗地,霜冻也较重;沙质土由于保水力弱、有机质少的土壤、土色较浅吸热相对较差的蔗地,霜冻也相对严重;干旱时间较长的蔗区,霜冻也相对严重;新植蔗受冻害的程度较宿根蔗重。此外,不同的甘蔗品种,其抗霜冻的能力也不同,桂糖系列品种较抗冻,台糖系列品种耐寒力较差。

四、防范霜冻的措施

(一)田间管理措施

1、熏烟保温防冻:在霜冻可能发生的季节和蔗区,适当采取熏烟保温防冻措施,于蔗地通风处的一边设烟堆,于夜晚燃烟,使浓烟持续到凌晨,一般熏烟可以提高蔗田温度1-30C,可达到保温防冻的目的。

2、灌水或喷淋蔗地:在甘蔗收获的秋冬季节我区大部分蔗区比较干旱,在有条件的蔗区适度引水灌溉蔗田,既有助于光合作用、促进甘蔗产量提高和蔗糖分的积累,又可以增加土壤湿度,使热容量和导热率增加、夜间降温缓慢,起到防冻的作用。

3、增施肥料:特别是对于留宿根的和砍收计划安排较迟的蔗地,要注意多施酿热性的有机肥和磷肥,能提高蔗田温度和甘蔗的抗霜冻能力,并对甘蔗后期单产提高有促进作用。

4、注意宿根蔗的田间管理工作:凡要留宿根蔗的蔗田,在霜冻季节结束前,不可开垄松蔸,以免冻坏宿根蔗芽;如有重霜时要采用蔗叶或地膜覆盖。

5、因地制宜合理调整甘蔗品种结构:有霜冻频繁为害的桂中蔗区,秋冬植蔗要因地制宜引种耐寒力强的品种,推广应用高产高糖桂糖系列品种,如桂糖21号(桂糖94/119)、桂引9号等新品种,合理搭配早、中、晚品种,做到品种多元化和熟期结构合理化,以利有效地回避生产风险,防灾减损。

(二)生产管理工作措施

1、各级农业部门、糖办和制糖企业要高度重视甘蔗收获期的防冻减灾工作。为了确保明年全区蔗糖生产持续稳定发展,一要加强甘蔗留种工作,做好甘蔗种苗调剂计划,协调好各市县之间、蔗区之间甘蔗种苗调剂工作和经费安排;二要采取有效措施加大力度推广冬植蔗,尽可能做到边榨蔗边种新植蔗,以减轻明年春季生产压力,稳定生产面积;三要切实抓好明年甘蔗种植计划的落实,采取一切行之有效的措施,确保蔗糖生产持续稳定。

2、要共同协助各制糖企业合理安排原料蔗砍运计划,做好蔗农思想工作,广泛宣传防冻减灾工作的重要性,自觉遵守砍运蔗计划和原料蔗销售合同,并按自治区有关规定规范榨季生产行为、自觉维护生产秩序,及时兑现蔗款,鼓励蔗农按计划砍运甘蔗,确保榨季均衡生产。

3.要加强蔗区防冻工作指导,深入调查研究,有计划、有组织地指导蔗农采取有效的防范措施,对霜冻危胁可能性较大的蔗区要及早做好甘蔗的砍运安排。如有受冻严重的蔗区要优先砍运;糖厂要确保榨季均衡生产,提高安全率,并随时做好应对处理冻害原料蔗工艺的准备工作,尽量减少损失。

4.要密切注意气象动态和天气预报,关注灾情的发生,及时向上级部门通报灾情。

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