茼蒿，俗称蒿菜或蓬蒿。每年可播种三季，既可春秋露地栽培，又可在冬季进行大棚生产，每季收3茬，亩产1500公斤左右。
一、露地栽培技术
1、播种期：茼蒿喜冷凉气候，适应性强，春播过早易抽薹，露地最佳播种期是惊蛰至春分；秋播可于白露播种。
2、播种方法：惊蛰或白露前将地整好畦，亩用种量0.85公斤左右。浇底水后，干籽撒播。秋播也可将种子用清水浸泡一昼夜，取出放在通风阴凉处晾干，待萌芽时拌细沙播种。行株距均为3.5厘米。
3、收获期：春播蒿菜，小满前苗高20-23厘米时，留茬5厘米割下嫩梢以后，每隔15天收割一次，共收3茬，小暑后茎叶老化不能再割，也不能留种用。
4、管理要点：①将出苗时，要浇一次齐苗水；齐苗后，若苗过密，可用十齿耙轻耧一遍，疏去一部分幼苗；苗高3.5厘米时以3.5厘米见方定苗；②间苗和每次采收后，各迫施尿素10-15公斤；③幼苗期要少浇水，生长中后期应保持土壤湿润；④要及时除草。可亩用25％除草醚0.25-0.5公斤，对水60公斤，用喷雾器均匀喷洒，要经常搅动药液，防止沉淀，以免影响效果；也可将每亩所需剂量对水400公斤，用壶洒施；或将0.25-0.5公斤除草醚与25公斤细土或细沙拌匀，均匀撒于田间。一般应在播种后、出芽前施药，药后两天不能浇水，7天内不能锄地；⑤不要连作。
二、保护地栽培要点
1、秋播苗，可于立冬后扣棚，扣棚后要适当控水，放风降温、排湿、防止烂叶。小雪节前后采割第一茬，视其长势再于12月底和次年1月下旬分别采收第二、三茬。
2、冬播要在11月中旬进行种子浸泡催芽，于小雪节前，在大棚内进行播种。出苗后，要及时中耕、除草、保墒。前期要注意保护越冬，养根壮苗；后期要加强管理，加速生长，提早上市，争取来年3月上旬收割第一茬，3月下旬和4月15日前后采割第 二、三茬。
3、茼蒿在保护地栽培中对于温度的要求和适应范围。适宜茼蒿生长的最佳温度为18±6℃，它适应的最高温度是30℃，最低温度是2℃。
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