桂花又名木梅、丹挂、九里香,属木探科,木橱属。原产我国西南诸省,现已普遍栽于长江以南各地。桂花不仅是良好的绿化、美化环境的树种,而且有利于人类的健废,还容较好的食用价值,值得大力繁殖。桂花的品种较多,日常可见到的有月桂;金桂、丹桂、银桂、四季往、砍砂桂、秋桂、檀香挂等8种,为露地种植的常绿乔木,树形高大,通常高2-10米,叶对生,花腋生或顶生,聚伞花序,花小;黄白色,花香浓郁,花期9-10月。
桂花大多露地栽植在庭院之中,早年盆栽很少,近年盆栽逐渐时兴。家庭盆栽,宜在秋天花后换盆。桂花适应性较强,对土质要求不严,但仍以菜园腐殖土、马粪(或堆肥)及少量河砂拌合的培养土为好。若施些腐熟的豆饼及骨粉作基肥更佳。盆栽挂花到第二年秋天要换盆,盆以瓦缸或大一号瓦盆为宜。换盆时,起苗尽量不要损伤根,除去部分宿土,换上新的培养土,并放入少量基肥,栽植时要注意使根系在盆内舒展开,不可窝在一处。栽好后,要摇振花盆,使培养土与根系密切接触,然后浇一次透水,至霜降时,将盆置于室内。在上盆和换盆的初期,浇水不可太多,以防烂根。室内温度应保持在5-10℃,温度过高不利冬眠,会抽生叶芽和弱枝,影响来年春后正常生长发育;温度低了,则易受冻害。
冬季时,植株处于半休眠状态,4-5天浇1次水,保持盆土潮润即可,不宜过湿;春天3-4月间抽发春稍,此一阶段要注意管理,核蛰之后,可逐渐让桂花幼苗接受阳光,但正式出室不宜过早,须到5月再移入露地培养,放置背风向阳处。夏秋季节,宜置于阳光充足处,不需遮荫,晴天气候干燥时,每天要浇1-2次水,并于每周浇1次腐熟的稀薄豆饼肥液或腐熟的黄粪稀薄肥液。但氮肥不宜过多,否则会使枝叶徒长,影响开花。5-8月应逐渐增加液肥的浓度,并且多施磅钾肥,以保证花芽分化。开花前2个星期和开花后2个星期可施干肥(酱渣或鱼粉等)59-100克。9-10月进入花期后,浇肥和水都要相应减少,保证土壤不过分于操即可。霜降后再移入室内。