半夏是一味常用名贵中药，主要靠采集野生资源提供商品。近年来，由于环境、气候、资源的变化，供求矛盾日趋紧张，因种植发展缓慢，市场一直供不应求，价格始终保持稳定并持续上扬，很多地方以水半夏代替使用，江西广西等南方各省便出现了水半夏种植，国家三令五申列水半夏为伪品，禁止药厂用伪品水半夏替代半夏投料。由于种种原因其野生资源越挖越少供不应求，人工栽培因繁殖力低及品种退化等问题限制了产量和质量的提高，无法及时供应强大的市场需求，上市量逐年减少，而国内药用量及出口量却逐年大幅增长，其销价越卖越高，2005年冬药市有沽55～65元/千克，同比价45元上升33.3%，出口和内销俱紧求，尚无多货提供，成为药市交易中的一个热点品种，市场和种植前景较好。用传统方法种植半夏一般亩产鲜块茎500～750千克，折干率25%～30%，年产量125～200千克，而根据产地高产实践经验，高产田平均块茎单产达鲜重850～1500千克，增产50%～100%，增产显著，亩产值10000元以上，效益可观。因此，药农种植半夏要获得较高产量及高效益，除做好常规的田间管理外，还必须抓住以下几个关键环节：
间作套种增效益
根据半夏的生物学特性，因地制宜发展生产。半夏性喜温暖、湿润的气候，能耐寒、耐荫蔽，但不耐旱、怕强光。利用这一特点，半夏可在半阴半阳的缓坡山地，或麦地或阔叶果木林中套种，也可与玉米、油菜、高梁、豆类等高秆植物间作，这样就在管理农作物或经济林果的同时管理了半夏，既合理利用了土地，又增加了综合效益。
精心培育良种
优良的种子，是种植半夏夺得高产的重要保证。那么决定优良种子的品质条件是什么呢？首先，要选择品种纯正、无病虫害、生长发育健壮的优良单株作采种母株。其次，对采种的母株，应单育，并加强水肥管理。再次，为防止品种混杂，还要进行单收、单藏。最后，要及时采收发育成熟、籽粒饱满、粒大而重的块茎作种。将精心选育而获得的优良半夏种球应用现代生物学手段对其进行组织培养，建立半夏优种无性系快速繁殖系统，筛选出具有优良性状的半夏品种，不但可以大量生产优良半夏种苗，还可以缩短大田的生长期。再结合采用珠芽和块茎繁殖，提高繁殖系数。
早春覆膜提前育苗
据试验发现，在20～25℃条件下催芽，待大部分芽鞘发白时栽种并覆盖地膜，比既不催芽又不覆膜栽种的提早30天出苗；不催芽仅盖地膜的则提前25天出苗。同时催芽盖膜比对照增产52.6%，不催芽仅盖膜的比对照增产29.8%。芽催出后栽种，使半夏种栽提前完成了发芽前的内部生理变化过程，盖地膜使地温增高并提前达到出苗所需的温度，芽很快长出地面。催芽盖膜除保墒增温提前出苗外，还使土壤疏松，透气性良好，更有利于根系的生长发育，使植株抗旱耐涝，始终保持着旺盛的吸收功能和生理功能，为半夏块茎的增大，获得高产奠定基础。
所用地膜可以是普通农用地膜（厚度0.014毫米），也可以用高密度膜（厚度0.008毫米）。覆膜时使膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、平、严。当气温稳定在15～18℃，出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内高温烤伤小苗。去膜前，应先进行炼苗。方法是中午从畦两头揭开通风散热，傍晚封上，连续几天后再全部揭去。
高温期畦面覆物推迟倒苗
6月下旬逐步进入高温季节时，如何保持畦面湿润，尽量推迟半夏地上部枯萎时间，这是提高半夏产量的重要措施。据试验在每年5、6月中旬分别覆盖稻、麦秸（糠），7月下旬倒苗仅为5%，长势良好，而对照组倒苗则达78%。这样，覆盖相对延长了生长期，光合作用期也相对延长，光合产物在块茎中积累较多，所产块茎长得大、产量高，比对照增产123.78%。且覆盖区比未覆盖的对照区内的杂草明显减少，叶腐病的发生率显著降低，这也是半夏增产的重要原因。若雨水较大，汛期阴雨绵绵，土壤水分过多，不但不能覆盖第2次，还应及时将第1次所盖麦秸去掉，以防地下块茎腐烂减产。
中耕除草防草害
半夏植株矮小，在生长期间要经常松土除草，避免草荒。中耕深度不超过5厘米，避免伤根。因半夏的根生长在块茎周围，其根系集中分布在12～15厘米的表土层，故中耕宜浅不宜深，做到除早、除小、除了。半夏早春栽种，地膜覆盖，在其出苗的同时，狗尾草、马唐草、牛筋草、画眉草、香附子、苋菜、小旋花、灰灰菜、马齿苋等10余种杂草也随之出土，且数量多，往往造成揭膜后出苗及生长发育困难，影响半夏的产量。因此可选用乙草胺防除半夏芽前杂草，早春地面喷洒除草剂后再盖上地膜，对多种杂草有很好的防除效果（具体用法用量按药品说明书操作）。除此之外，在人工栽培半夏中，根据季节不同还可选用不同的除草剂，春播半夏的除草剂宜选择稳杀特，秋播选用稳杀特和乙草胺均可。
喷施药肥促高产
实践表明，高温干旱期喷施亚硫酸钠液可使半夏增产。因为半夏在夏季气温持续高达30℃时，由于高温和强光照，使半夏的呼吸作用过强，消耗的物质超过光合作用所积累的物质，导致细胞原生质结构的破坏而“倒苗”。就半夏生产而言，“倒苗”缩短了半夏的生长期，严重影响半夏的产量。因此，在生产中采取措施延迟或减少半夏的夏季“倒苗”，是实现半夏高产优质的重要条件。在栽培中除采取适当的荫蔽和喷灌水以降低光照强度、气温和地温外，还可喷施植物呼吸抑制剂亚硫酸钠0.01%溶液，也可喷0.01%亚硫酸钠和0.2%尿素及2%过磷酸钙混合液，以抑制半夏的呼吸作用，减少光合产物的消耗，从而延迟和减少“倒苗”，可取得明显的增产效益。
实施GAP规范种植
按照GAP要求对半夏的种子、种苗、农药、化肥、水、土、密、保、管、工和种植、采收、加工、包装、贮存、运输全过程实施规范化管理，限定半夏药材有害元素及农药残留含量，运用先进的种植、加工技术提高半夏的产量和质量。
