茶薪菇学名杨柳菇，又叫茶树菇、茶菇，单生、双生或丛生，盖肥柄脆，鲜食清脆爽口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳节宴席上深受欢迎的山珍。它适于周年生产供应市场，它在降低胆固醇，利尿、健脾，治疗小儿低热、尿床等具有独特疗效。它是近年推出的高产、抗杂、形美、广温、优质最新高产菌株，其中“茶薪菇9号”出菇12～35℃，转化率达100%以上，稳定高产。是茶菇换代品种。其栽培技术如下：
1、季节选择。茶薪菇生长温度范围较广，菌丝在8—34℃均能生长，但以22—26℃为宜；子实体分化温度为13℃—32℃，最适20℃—28℃。根据茶薪菇的温度特性，北方地区可在春秋栽培，南方省区可以常年栽培。但要掌握好“两条杠杆”：一是接种后40—50天内，当地气温不超过32℃；二是从接种日起，往后推60天进入出菇期，当地气温不超过30℃，不低于15℃。
2、栽培方式。采用袋料室内层架栽培，也可在野外香菇棚夏季休闲期套栽。通过栽培袋解口增氧，促进出菇潮次，提高出菇率，这是目前栽培茶薪菇的一种新技术。
3、培养基配方。阔叶树木屑及棉子壳等均可作培养料，生物学特性表明，茶薪菇生长需要丰富的氮源，因此，培养料中需加一定量的麦麸及玉米粉。
4、配方比例。木屑培养基（木屑73%、棉子壳10%、麦麸皮15%、石灰粉2%），棉子壳培养基（棉子壳73%、木屑10%、麸皮10%、石灰粉2%）。
5、菌袋生产。采用15厘米×30厘米聚乙烯塑料袋，培养料混均调含水量至60%左右，每袋装干料250—300克（湿重500—600克），袋口可不用颈圈，将袋口端下折即可，或用扎口绳绑好袋口。常压灭菌，温度达100℃，保持15小时左右。
6、出菇管理。接种后置于20—28℃下培养40—60天。菌丝发满袋后，料面逐渐分泌黄水，开始出现褐色斑块。此时要搬入菇房，解开袋口，增加菇房温度。约15天左右出现原基，在空间早晚喷水1次，保持相对湿度在85%左右，并加强通风、散射光，促进子实体健壮生长，加深色泽，提高商品率。
7、病虫害防治。选用菌丝生长旺盛的菌种，提高自身抗逆能力；菌袋入棚前要剔除被杂菌污染的部分，单独出菇，防止交叉侵染；菇棚要经严格彻底消毒处理；出菇管理期要努力创造适宜菇体生长的环境条件，保持子实体的生长优势，增强自身免疫力；出菇期禁用有毒农药，以免影响食品安全。
8、采收加工。茶薪菇子实体易脱落，潮次不明显，采收要适时，不可过熟，以免影响品质。成熟是以菌膜未破为标准，采后仍需加强光照和温度管理，促使再生二潮菇。
文章来源：四川科技报
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