一、设施栽培
秋季多雨，菠菜易得病毒病，应进行遮阳避雨栽培。一是利用旧膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加盖一层透光率为60％—70％的遮阳网，可明显降低棚内温度。二是加防虫网，在大棚或拱棚的四周加封防虫网，这样既不影响透风，又可安全隔离蚜虫等传毒媒介。还应对棚膜进行检查并及时修补，以防雨水进入棚内引发病毒病。
二、品种选择
秋季栽培应选择抗旱、耐热、生长迅速的品种，一般选用荷兰引进生产的耐高温品种。
三、浸种催芽
播种适期为9月。播种前种子必须经低温催芽，先在深水井浸泡种子1—2小时，待种子充分吸水后用纱布包好，用绳子悬于深水井中距水面约1米处，注意每天淘洗一遍，3—4天后种子露白即可播种。
四、起垄种植
秋季栽培最怕潮湿，如在畦中栽培易得茎腐病，在垄上栽培叶片基部通风好，不易得病。播种前应先深翻土地、耙平、整畦，畦宽1.2—1.5米，每0.5米起一垄，垄高15厘米，每垄种2行。每5厘米播1穴，每穴播2粒，亩用种量0.8—1公斤。
五、田间管理
1．肥水管理。菠菜喜肥沃、湿润、中性偏微碱、腐殖质含量高的土壤，因此，要重施有机肥。一般亩用腐熟有机肥1000—1500公斤，若土壤偏酸，每亩可撒生石灰20—30公斤。在菠菜长出真叶后及时浇泼一次清淡粪水，以后随着植株生长，逐步加大追肥浓度，但应在土壤干燥时施用，以防土壤潮湿而滋生病害。施肥要注意掌握轻施、勤施、先淡后浓的原则。前期多施有机肥即腐熟粪肥，采收前15天停止粪肥浇施，后期应分期追施尿素2—3次，每亩每次施5—10公斤。
2．设施管理。秋菠菜栽培应全程采取避雨栽培，长出真叶后加防虫网避虫，在2片真叶后覆盖遮阳网，采收前15天去除遮阳网，以降低产品硝酸盐含量，并避免植株徒长。
六、病虫防治
由于采取了网纱防虫，在菠菜生育期主要以防治病害为主，可在播种前用48％乐斯本500倍液或90％敌百虫晶体1000倍液浇土。秋季菠菜易得茎腐病、炭疽病、霜霉病和病毒病等，可用大生、多菌灵、甲基托布津等7天喷1次，提前预防。若发生病害，茎腐病可用多菌灵、甲基托布津防治，炭疽病可用代森锰锌、清道夫防治，霜霉病可用安克锰锌、克露、杀毒矾防治，病毒病可用植病灵、病毒A、病毒K防治。虫害有美洲斑潜蝇、螨类、蚜虫等，可用乐斯本、虫螨光、吡虫啉等药剂防治。整个生育期每种药剂不超过2次，采收前7天即停止使用。
七、适时采收
一般播后40—50天，菠菜长到20—30厘米高时及时收获上市，宁早勿迟。采收时应去掉枯黄叶，用清水洗净，扎成250—500克／把；一般亩产量可达1500公斤。
