杨梅是我国著名的特产果树，对土壤、水肥要求不高，能在荒山贫瘠山地上正常生长结果，被誉为荒坡果园的先锋树种。杨梅寿命长，树冠圆整，树形婆娑，因此又是一种优良的观赏树种。
杨梅主要分布在长江流域以南各地，广西以桂林、贺州等地种植较多。品种主要按果实色泽来分类，成熟时果实呈乳白色称水晶梅，红色或淡红色称红梅，紫红色称乌梅，目前栽培较多的有红梅和乌梅。
杨梅味甜酸适中，果汁含糖分12%～18%，果酸1.7%～3.2%，食后有止渴、生津、助消化、止泻之功效，除作新鲜水果外，可加工成果汁、蜜饯、杨梅干、杨梅酒、果浆等。医药中有除湿、消暑、御寒、止泻、治霍乱等功能。鲜果速冻后销往国内各大城市，加工品远销西欧各国，杨梅有广阔的国内国际市场。
杨梅喜酸好湿耐阴，对光照要求不严，宜在阳光照射较少，坡度小于30度的山坡和谷地建园。定植以春季2～3月为宜，一般株行距4米×5米，亩栽33株。定植坑宽1米，深80厘米，施足基肥。苗木要求良种壮苗，根茎粗1厘米以上，有3～4条各20厘米长分枝，同时带土移植，并剪去苗上部叶，以减少水分蒸发。杨梅属雌雄异株，栽植时应配置1%～2%雄株作授粉株。普通栽培条件下始果期是，用3～4年生大砧木嫁接者约3～4年，1～2年生小砧木嫁接须6～8年，实生苗则需10年左右。但在科学管理和合理施肥条件下，可提前结果。一般嫁接树15年生即进入盛果期，产量以30～40年的树为最高，至60～80年后逐渐下降，其经济年龄为20～80年。
广西区森防站（530022） 韦林
摘自：2003.11.21.8版《南方科技报》
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