亚洲1号黑小麦系由中国农科院航天育种中心农业专家经多年努力，用蓝粒小麦，四倍体紫粒小麦进行复合运缘杂交，对杂种幼胚进行离体培养，再经过连续定向选择，培育成的最新珍稀黑小麦新品种。亚洲1号黑小麦育成不但迅速引起国内外小麦育种专家关注，农业部刘培植副部长视察黑小麦生长情况后，对该品种评价很高，井希望加快繁种，向国内外推广。
亚洲1号黑小麦为眷播品种，株高80厘米，株型紧凑，分蘖力强，根系发达，生长中期茎叶深红色，穗长6～8厘米，纺锤型，无芒，穗粒数40―48粒，千粒重35―40，亩产一般550千克，抗倒伏、耐寒，耐湿性强，高抗条锈、叶锈、白粉病，对光照反映不敏感，适应性强，抗逆性好，无论南方、北方，不论在水浇地还是旱地，均能很好生长。该品种北方春播生育期90天，亩用种量7．50千克。
亚洲1号黑小麦蛋白质含量极高，达20．50％，与白小麦对照，高58．90％。17种氨基酸的含量平均为1．146，比对照品种高43．25％；微量元素钙，磷、硒的含量分别比对照品种高300％、70％、300％；此外，富含铁，锌、钾、碘、锗等多种微量元素。因其蛋白、钙、硒含量较高，所以又称它为蛋白麦、补钙麦、富硒麦，防癌麦、益寿麦。黑小麦可以制作成品种繁多的食品或加工成方便食品，比如面条、馒头、煎饼，面包、黑小麦片。黑小麦粥、黑小麦饼干、糕点、黑小麦酒，啤酒、挂面等引种黑小麦加工可以增值，繁育种子亩效益更不错。
栽培技术：
在前茬作物收获后要及时翻耕，平整土地，浇足秋冬水，早播浅播可促进全苗、壮苗，增加分蘖，延长小穗分化期，增加穗粒重，只要地表解冻，达到播种深度即可播种，深度3―5厘米为宜，墒情差的可适当播深一些。
亩施农家肥5方以上，磷酸二铵10千克，尿素8千克做种肥，施种子下2厘米处，浇头水时追尿素15千克，浇二水时根据田间长势追施12．50千克，长势强的可不追肥。
全生育期浇水4～5次，小麦三叶期浇头水，间隔20天以后再浇，做到“头水早而浅，二水迟而满，三水紧跟洗个脸，四水浇在高温前”。后期浇一定要注意天气预报，以防遇到大风，造成倒状。
为防止地下害虫，用50克甲胺磷加水2．50―3千克拌麦种,50千克，晾后播种。如有赤霉病发生，在始花期至盛花期用多菌灵喷1次，亩用25％可湿性扮剂150～200克，加水25千克，如严重间隔7天再喷1次。在我地无赤霉病发生。如发现蚜虫可用乐果防治。拔节期生长过旺，可喷矮壮素1―2次。
在小麦拔节期喷叶面宝1次，灌浆期喷磷二氢钾和尿素各100克，喷施宝1支，加水40千克以上，每次间隔10～15天，在晴天下午3点钟以后喷洒，喷2～3次。
麦田杂草与小麦争水、争肥，对产量威胁很大，因此要采用人工除草或化学除草。化学除苹用2．4一D在小麦5叶至拔节前均匀喷雾，一定要按说明书使用药量。
以上仅为一般栽培技术，各地可根据本地实际情况灵活掌握。高产关键：①必须早播；②后期浇水防遇风。
