丰年虾，又叫丰年虫、卤虫，隶属于节肢动物门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目，丰年虫科。丰年虾广泛分布于陆地上的盐田或盐湖中，对于人工养殖的鱼虾，营养价值非常高。丰年虾的冬卵，更是一种很特别的休眠卵，可以晒干装罐，以商品形式上架销售，并且可以很方便地孵化出来，作为优质活饵料，丰年虾在水产养殖上应用甚广。
丰年虾知识
丰年虾有单性生殖（即孤雌生殖）和两性生殖两种繁殖形式，这两种繁殖形式都可以产下卵胎生的无节幼虫或直接排卵。在直接排卵情况下，所产的卵又分夏卵和冬卵两种，夏卵产出后在水中迅速孵化为无节幼虫，跟母体直接产下的卵胎生无节幼虫基本相同。而冬卵则为休眠卵，一般要在丰年虾的生存环境有比较大的变化时，比如降温，海水比重下降，食物缺乏等，丰年虾才会产下休眠卵。休眠卵有厚的卵壳，能忍耐恶劣的环境条件，一般不会在水中直接孵化，都需要经过一定的滞育期后，重新回到水中才能孵化，丰年虾种群就是用这种方式来抵抗恶劣环境，把后代以休眠卵的形式保护起来，到了环境恢复正常后才孵出。我们以商品形式购买到的丰年虾卵，就是休眠卵。休眠卵在低温干躁条件下保存，可以存活5年左右，当其重新进入常温海水中，或处于潮湿环境下吸收了水份，才会激发壳内的胚胎开始代谢活动，进入孵化过程，并最终破壳而出，成为无节幼虫。
刚孵化的丰年虾无节幼虫带有卵黄囊，一天之内不必摄食，靠消耗体内营养成长，从营养价值的角度来看，一天后大约要减少20%左右。如果要用无节幼虫来投喂小型鱼或大型鱼的仔鱼，在孵化过程中要尽快采收投喂。无节幼虫在合适的条件下，经过十天左右的养育，就可以达到成年丰年虾的长度，大概雌性1厘米以上，雄性0.7厘米。
家庭养殖
一般的观赏鱼爱好者使用丰年虾养鱼，都是买来丰年虾卵，孵化后直接投喂。刚孵化的丰年虾无节幼虫，含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，是观赏鱼类的高级营养活饵料。但是，初生的无节幼虫很小，体长不足半毫米，稍大一些的鱼就不会去摄食它。如果把无节幼虫养大，特别是养大成年后带卵的丰年虾，营养价值将是无节幼虫无法比拟的。笔者经过尝试，在家庭小规模条件下成功养育丰年虾，并且成年后的丰年虾还可以继续生育下一代，实现了无成本优质活饵料的培养。现将自己的一点心得提供给大家参考。
1、准备工作
先准备一个养殖箱，容量从一两升至几十升都可以，装满海水鱼缸换出来的老水，也可以用海水盐来调成人工海水。放日光下暴晒，培养藻类，以作为丰年虾的食物来源。为了增加水中的有机质含量，可以把蛋白质分离器分离出来的废水添加进去，或者加点花肥也可以。一般情况，三至七天水就会变成绿色的了，说明藻类已经在生长。
2、加盐调成浓盐水
丰年虾是一种没有任何防御能力的生物，人的肉眼看不到的很多微生物都可以袭击它，把它吃掉。但丰年虾也有一个绝招，就是能生活在盐度很高的盐水中，自然界丰年虾生活的盐湖盐田中，盐度都很高，水中几乎没有其他生物可以生存下来。在家庭养殖中，可以把海水用粗盐调成大概比重1.07或更高。当然，也可以把海水煮沸蒸发成浓盐水。这一点是养殖成功的关键，好多人试养丰年虾没有成功，就是用的是普通盐度的海水。
3、其他设备
丰年虾的养殖几乎不需要任何设备。丰年虾能够在含氧量很低的环境中生存，一般不需要打气增氧，在夏天高温季节，水中溶氧量较小，如果养殖密度较大，投饵后剩饵有时会变质造成水中溶氧严重不足，这时也可以用气泵打气补氧，但丰年虾游戏能力很弱，打气不要形成太大的水流，否则丰年虾只能随着水流飘浮着，没办法自主摄食了。
丰年虾适应温度的范围也极广，在冰下的盐水中一样可以存活，夏天高达40度的情况下也不会导致大量死亡（如果高温下缺氧，也只是少量死亡），一般为了成本着想，就不必加温了。
丰年虾也能耐高氨高污染，家庭养殖条件下无需过滤设备。
4、孵化
丰年虾卵一般都是冷藏保存的，在孵化前要提前在常温下干躁放置一周左右，否则孵化率较低。
丰年虾的小规模孵化，可以用下小上大的小型容器作为孵化器，装入淡盐水。孵化用的水跟养殖用水刚好相反，要用很淡的海水，大概是一半海水一半淡水，孵化率最高，使用前应该煮沸消毒，防止微生物混入。
容器底部安装打气口，轻微打气让气泡从底部缓缓上升，但打气量不可太大。打气的目的主要在于让海水翻动，丰年虾卵不会沉在底部，以便于充分吸氧，成功孵化。水温能保持在20～30℃则孵化率较好，较低的温度也不会有严重的影响。丰年虾孵化时有一点要注意的是，在丰年虾卵开始下水孵化的最初几个小时，要有充足的光照，以激活卵壳中的胚胎开始代谢，否则孵化率会有所降低。
对于不同产地的丰年虾卵，首批无节幼虫孵化出壳的时间会有点差异，大概在一天至一天半时间，这时应该停止打气，静置10～20分钟，让水静置分层。丰年虾无节幼虫会在水的中部游动，空的卵壳则浮在水面，死卵和尚未孵出的卵沉在底部。用吸管吸出中层的含无节幼虫的水，直接倒入养殖箱就可以了。然后，还可以在孵化器中加入淡盐水，继续打气一两天，还会有无节幼虫继续孵出。
5、饵料
丰年虾的最佳食物是海水中的浮游藻类，经过日光照射，海水中自然会生长大量的藻类，以供丰年虾摄食，一般情况可以不喂食。但在养殖密度较大的情况下，也可以补充其他颗粒微小的有机物质，以提高丰年虾的数量。
在家庭养殖环境下，可以不断往水中补充有机废水，比如蛋白分离器的废水、淘米水或牛奶、酵母粉（溶于水后）。但应该注意的是，补充这些含有机质很高的废水，要坚持宁少勿滥的原则，控制在水质不变坏浑浊的程度。如果过量，水质严重恶化，丰年虾一样会经受不住而大量死亡。
6、采收
孵化后的丰年虾无节幼虫经过十天以上的喂养就可以成熟，成年丰年虾大部分都是雌性，雄性很少甚至没有。成熟的雌性丰年虾都会带着卵囊，这时候营养是最高的，可以进行采收。如果一箱中有不同大小的丰年虾，或者有些丰年虾已经产下幼仔，采收时最好用宽孔的抄网，抓大放小，只捞成熟的丰年虾，让小丰年虾留在箱中养大。
7、后续管理
一般养殖丰年虾的海水比重在1.07以上，不需要特别关注。经过一段时间的蒸发，海水浓度较高时，丰年虾会相对颜色较红些，体型也较小些，营养价值不会有影响。（龙马）
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