一、对日光温室的适应性
羽衣甘蓝性喜冷凉，经多次短期霜冻尚不枯萎，种子在3-5℃下即可发芽，适宜的生长发育温度为18-25℃，能抵抗35℃以上的高温。它是长日照植物，营养生长期间长，日照、高光强，有利于茎叶生长。羽衣甘蓝喜湿不耐旱，要求适宜的土壤湿度为75-80％，空气相对湿度为80-90％。羽衣甘蓝对土壤的要求不严格，但仍以富含有机质的壤土或沙壤为宜，适于中性土壤。羽衣甘蓝栽培期长、多次采收，需肥量较大，栽培中应以氮肥为主，并配施磷、钾肥。综上所述，羽衣甘蓝耐寒抗热、喜湿喜肥，能在日光温室内周年生产。但由于高温、干旱、强光下会增加产品的纤维素含量、降低产品的品质。因此羽衣甘蓝尤其适于秋冬，冬春日光温室栽培。羽衣甘蓝适应性强，栽培管理简单，本文主要介绍羽衣甘蓝的日光温室秋冬栽培技术。
二、常用品种
1.阿培达：引自荷兰的一代杂交品种，株高中等，叶片蓝绿色，叶缘卷曲度大，外观丰满整齐。品质细嫩，风味好，产品经加工后仍能保持鲜绿色和独特风味。本品种抗逆性强，既适于春、秋露地栽培，又适于冬季日光温室栽培。
2．沃斯特：引自美国的品种，株高中等，生长旺盛。叶片深绿色，叶缘细裂卷曲。食用嫩叶绿色，质地柔软，风味较浓。耐寒、耐热、耐肥、耐贮，抽苔晚，采收期长。从播种到收获需55天左右。可春、秋季露地栽培，也能冬季日光温室栽培。春播后，若管理得当，能延续采收到冬季，产量较高。适于鲜食和加工。
3．温特博：引自荷兰的一代杂交品种，株高中等，生长旺盛。叶色深绿色，叶缘卷曲成皱褶。本品种耐霜冻能力极强，在长江流域可于秋冬季露地栽培，冬春季收获。在京津地区、东北的中、南部，可利用改良阳畦或阳光温室冬季栽培。
三、培育壮苗
1．播种时期：一般于8月上旬播种，苗龄30多天。播种过早，气温偏高，对幼苗生长发育不利；播种过晚，采收期过短，影响产量。
2.播种方法：在塑料播种盘或自制的木箱中，装入用4份腐熟马粪、5份细土、1份大粪面配制而成的营养土，浇透水后，每平方米撒播或条播种子10克左右，覆细土约1厘米(1扁指）。覆土后盖上一层报纸等保湿物，但幼苗供土后须及时揭去保湿物。
3.苗期管理：出苗前保持较高温度和土壤湿度有利促进出苗，白天25℃以上，夜间15℃以上。出苗后适当降温控水以防徒长，间开成簇幼苗，间苗后喷水稳苗。出现1-2片真叶时分苗子塑料营养钵、纸钵或营养上方中，单株营养面积应保证在6厘米见方以上。苗期叶面喷洒0.2％磷酸二氢钾溶液1-2次，以利壮苗。及时除苗、倒苗1-2次。定植前适当控水降温，加强锻炼，提高幼苗抗性。
四、适时定植
1.整地施肥：避免与十字花科作物连作。定植前一周，清除前茬作物和残枝败叶，每1000平方米栽培面积施优质腐熟有机肥5000公斤左右，把粪均匀翻入土中，起55-60厘米宽的高垄。
2.选苗定植:开沟或刨埯，每埯施10克磷酸二铵作口肥，按株距40-45厘米单行栽植。选优质壮苗，并大、小苗分开栽以便于管理。浇足定植水，用细土封平埯。
五、定植后的管理
1．追肥灌水：定植缓苗后立刻烧一次缓苗水，以后要经常保持土壤湿润，每1O天左右浇一次水，每2次水追1次肥，一般10OO平方米追施尿素25公斤。
2．通风保温：定植后缓苗前的一周内，保持较高温度促进缓苗，白天25℃，夜间15℃左右。缓苗后适当降温，蹲苗促根。栽培前期外温较高，加强通风降温；进入10月份逐渐减小通风口;进入11月份，随外温下降，加强保温，晚间温室外开始加盖草苫、纸被，室内上二层幕等多层覆盖,只有温室内湿度过高时才通小风排湿。
3．中耕除草：缓苗水浇后，土壤干湿合适时开始中耕除草，封垄前中耕除草2次，培土稳秧。封垄后，发现大草及时拔除。
4．病虫害防治：羽衣甘蓝病虫害较少，偶有菜青虫、黑腐病等发生，应及时喷药防治。菜青虫防治用2.5%功夫乳油5000倍液，或2．5％灭幼脲胶悬剂1000倍液进行叶面喷洒，每10天喷1次，连喷2次。黑腐病主要症状是从叶缘向内形成“V”字形黄褐色病斑，发病严重时病斑扩展到叶脉，病菌沿维管束延深至根茎部，引起植株萎蔫。发病后喷施3％生菌素200-300倍液，或70％农用链霉素4000-6000倍液，7-10天喷1次，连喷3-4次。
六、及时采收：一般定植后约1个月，当外叶8片左右时，再抽生的新叶展开后即可陆续采收上市。
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