鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜美容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。
鹿血含水量为80%~81%，有机物占16%~17%，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3%~4%，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。运用现代先进技术加工的鲜鹿血粉含水量不超过1%，其蛋白质含量达96%以上，经比较检测，相同重量的生鲜鹿血粉比优质鹿茸提供的生物活性物质还多。
近年来，随着鹿产品开发研究的不断深入和天然绿色保健型食品和药品日益为人们所认识，鹿血的药用、保健价值更为国内外重视，市场也有了更大的需求，这给我国鹿业及相关医药、保健品产业提供了新的发展空间和机遇。
" alt="一品红定时开花法">
" alt="澳洲银鲈品种介绍养殖技术">
" alt="寒绿（青花菜）">
" alt="大油桃新品种——艳霞">
" alt="万寿菊繁殖技术">
" alt="兰花草的种植方法">
" alt="大叶黄杨栽培的技术">
" alt="4月份大蒜生育特点及管理对策">
" alt="天然绿色保健品——刺梨">
" alt="香附子如何防治?掌握科学的方法很关键!">
" alt="枇杷、柑桔等果树受冻后管理技术">
" alt="香石竹切花保鲜技术">
" alt="夏玉米高产栽培技术要点">
" alt="繁殖金针菜的新技术">
" alt="鸡腿菇发菌的管理">
" alt="蔬菜长势过旺咋怎么办？">
" alt="夏季高温鱼塘该如何管理?做好这几点是关键!">
" alt="梨树如何疏花疏果">
" alt="无公害蔬菜如何防虫咬">
" alt="茄子发生弱棵是什么原因？">
" alt="果园如何科学防治刺蛾？">
" alt="杏球蚧的识别方法及防治措施">
" alt="生姜不出苗的原因是什么？怎么改善">
" alt="草莓叶片卷缩的原因是什么？怎么防治">
" alt="蔬菜缺素的原因有哪些？">