杏树虽然较耐瘠薄，全年的养分需求比苹果、梨等果树略低，但它的果实生长发育时期短，营养生长和生殖生长交错进行，我国多数杏产区土壤较瘠薄，又多半为山区或坡地，保肥保水能力差，因此，对杏园必须加强土壤管理，如深翻、熟化土壤，覆膜、覆草等，为根系的生长发育及营养吸收创造一个良好的土壤环境，在此基础上合理施肥，才能收到良好的效果。
1、施肥量
施肥量要根据树龄大小，树势强弱，结果多少，土壤状况，肥料质量及历年施肥量等因素来确定。即“看树、看地、看产量”才能比较恰当地决定其施肥量(见下表)。
为了方便计算，我们只列出几种常用的肥料，采用其它肥料可以根据纯养分量进行换算，在生产上提倡采用复合肥或专用肥。杏盛果期树推荐施用16型复合肥，秋季施每亩15～30公斤，开花前后每亩施30～40公斤；果实膨大期每亩施45～60公斤。
2、施肥时期
根据肥料的性质和施肥时期，施肥可分基肥和追肥。
(1)基肥。基肥是一年的主要肥料，以有机肥和部分速效氮素化肥为主。杏树基肥最好秋施，即9～10月结合翻耕尽早施入。
(2)追肥。基肥发挥肥效平稳而缓慢，当杏树养分需求急迫时期必须及时补充肥料，才能满足杏树生长发育的需要。追肥既是当年壮树，高产、优质的养分，又能给来年生长结果打下基础，是杏树生产中不可缺少的施肥环节。追肥施用时期要根据杏树生长发育规律和物候期，在需要营养的关键时期进行。
3、施肥方法
(1)土壤施肥。土壤施肥必须根据根系分布特点，将肥料施在根系分布层内，便于根系吸收，发挥肥料最大效用。水平根一般集中分布于树冠外围稍远处，因此一般将有机肥料施在距根系集中分布层稍深、稍远处，诱导根系向深广生长，形成强大根系，扩大吸收面积，提高根系吸收效能和树体营养水平。基肥要适当深施，增厚土层，提高保肥、保水能力；追肥要多次薄施，提高肥料利用率。氮肥在土壤中移动性强，可浅施；钾肥、磷肥移动性差，宜深施。
(2)根外追肥。根外追肥是一种应急和辅助土壤追肥的方法，具有见效快、节省肥料等优点。根外追肥也集中于前半期施用，因为这一时期消耗较多，根外追肥可及时补充消耗，对提高坐果、增加产量和改善品质有较好的作用。追肥可以与防治病虫害相结合，但要求两者之间无不良反应。喷洒时间一般在一天的下午和傍晚。喷洒部位以叶背面为主，便于叶片吸收。山东农业大学园艺学院姜远茂
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