四季苔韭菜属叶苔兼收型蔬菜，10℃以上可长年连续抽苔。在-5℃能正常生长，比普通韭菜早发15天上市。叶片肥厚，叶苔粗壮。叶宽1.5厘米，苔长55－60厘米，苔粗0.4厘米：平均单株重8克，最大可达50克。苔重7.5克，苔翠绿鲜嫩、清香、辛辣、甘甜适中，冬季用拱棚塑膜覆盖栽培，春节前后收二茬青韭2000公斤。相当于其他品种韭菜的全年收入。2月份后收苔为主连收8个月，年收苔3000公斤以上，年产值万元以上。
栽培一茬收益4－5年，是一种高产高档高效蔬菜。
一、播种：春夏秋三季均可播种，3－4月份播种6－7月定植。也可5－6月播种，8－9月定植或翌年4－5月定植。整地前亩施土杂肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦宽1.5－2.5米。畦做好后，将畦内的表土起出10－15厘米，再施2500公斤腐熟有机肥，耕翻耙平畦面即可播种。种子可用净水浸泡24小时，催芽播种。1．直播从畦的一端开始按20－25厘米左右的横距，南北或东西向开沟，沟宽5－7厘米，深2厘米，顺沟浇水，待水渗下后播种子覆上，全畦播完后耙平畦面，每亩可播种子2公斤。2．育苗移栽：在畦内浇大水，待水渗下后撒播种子，覆土1－2厘米，如早春播种可覆盖地膜。每亩可播种子4公斤。成苗后可栽植2－3亩韭菜。
二、苗期管理：早春气温低，播种20天左右才能出土。出苗前土层落干要及时浇水，保证齐苗。盖膜的一般不需浇水，出苗后要及时揭膜，并浇水一次，要及时除草，喷洒40％乐果乳剂800倍液，以防韭蛆。韭苗长出两片真叶后追肥，每亩喷施磷铵15公斤，保持土壤见干见湿。7月中旬5－6叶时，即可开沟带水移栽。
三、定植：按直播方法整地作畦，亩施有机肥8000公斤。①准备：夏季高温高湿，韭苗容易腐烂，要随挖苗随栽植。栽前要选苗分级，用乐果药液浸根杀灭潜入根茎的韭蛆。②要求：行向、行距标准同直播，多用墩栽。墩距20厘米左右，每墩栽韭苗4－7棵，行距40厘米，韭苗鳞茎顶端入士深度4－5厘米，韭苗周围覆土要压实，栽后及时浇水，夏季注意排涝。
四、田间管理：1．中耕除草，灌水或雨后及时除草，以促进发根。2．肥水管理：每年露地生长期间都要施肥4至5次。春季每次收割后4－5天新叶长出时，追化肥一次，初秋施有机肥一次，9月追化肥一次，每亩年施农家肥5立方米，标准氮肥35公斤，磷钾肥（有效成份）20公斤。4－6月和8－10月是韭菜韭苔旺长季节，要充分浇水高温和低温季节控制土壤水份，每次收割后3－4天内不宜浇水。每次施用优质有机肥和化肥后要连浇两次。3．病虫害防治：每年2－3次，用辛硫磷，敌百虫防治地蛆。
五、收割：冬季拱棚覆膜栽培，春节前后收二茬青韭2000公斤（相当于传统韭菜一年产量），2月份后撤棚，即连续收苔8个月，每两、三天割苔一次，产苔3000公斤以上。
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