香菜俗称臭菜、芫荽。喜冷凉气候不耐高温,当温度超过30℃时便停止生长。种植难度较大,因此,夏季种植香菜会大大增加经济效益。
1.品种选择选择耐热、抽苔晚、生长速度快的品种,如北京香菜、华北大叶等。
2.整地施肥选择土壤肥沃、保水保肥性能好、能排能灌、通透性能良好、五年以上未种过香菜的壤土地,切不可重茬,亩施腐熟的农家肥4000公斤、饼肥100公斤。前茬作物残体要清除干净,以减少病虫害发生。深耕细耙做畦,畦宽1-1.5米。
3.浸种催芽夏季种植香菜播种期不严格,一般5-6月分播种,播后40-50天收获。播种前要浸种催芽。因此时温度高,土壤含水量低,蒸发快,而催芽播种能保证出苗齐、出苗快。催芽的方法是:先将种子用清水浸泡24-30小时,捞出后放在潮湿无污染的麻袋上,厚度2-3厘米,上面盖潮湿麻袋保持温度在20-25℃,每天注意翻动1-2次,保持种子有一定的水分,经过3-4天即可出芽播种。
4.撒播保苗夏季种香菜以撒播为好,因为撒播出苗后,苗能遮盖全厢面,使水分蒸发减少,地表温度降低。撒播的方法是:先播两厢留一厢,将先播厢备用的覆盖土取放在两侧的留厢面上。然后灌足水,待水渗透完后均匀播种,播后盖土1-2厘米,然后再播留下的空厢,方法与先播相同。每亩用种量2公斤左右。全部播完后进行一次轻镇压保墒。若天气干旱,影响出苗,可进行小水沟灌。
5.田间管理苗高4-5厘米时进行疏苗除草,苗距2-4厘米,间苗后结合灌水亩施一次稀薄粪水,苗高7-8厘米时第一次追肥,此时施肥量要大,亩追施硫酸铵20-30公斤。土壤应保持湿润,一般应根据天气情况4-5天浇一次水,并采取严格的遮阳降温。严格的遮阴是夏季种植香菜的重要技术措施。夏季香菜收获时间不严格,可结合疏苗分批收获。