秋风初起,正是食用菌种植时。日前,记者在位于武康镇上柏红旗岭的兴农食用菌场看到,这里的平菇种植已经开始。几名熟练的技术人员,正往特制灭菌袋里装发酵料。装袋完毕后,要进行的是密封、高温杀菌和自然冷却等环节。在一旁的接种室,两名技术人员站在无菌操作台前,已开始有条不紊地植入精心配好的食用菌培养基。
武康镇兴农食用菌场场长张美林介绍说,今年他要种植10万袋平菇,接下去还有30万袋姬菇,试种的3万袋小白菇也做好了前期准备工作。“食用菌11月中期开始采摘,能采6至8茬,采摘期可持续到次年3月。今年食用菌市场平稳,市价稳中有升,收益应当不错。”
目前,张美林为自己培育的食用菌申请了“清山儿”商标,被认定为“绿色农产品”,菌场也被认定为省“无公害农产品基地”。菌场通过QS认证后,他再投资金,购置了杀菌室、化验室、消毒室和包装间等,开始了食用菌的精加工。
食用菌是高蛋白、低脂肪、维生素和氨基酸含量丰富的天然食品,市场追捧度越来越高。2007年,张美林牵头成立了德清县天农食用菌专业合作社,吸引社员近100户,除了德清本地的社员外,还有个别社员来自安吉、长兴等县。当年,该合作社便销售食用菌650吨。