该品种系莆田市农科果树分别从百年实生龙眼的树中优株选择育成的优良中熟龙眼新品种。
１、特征特性："水南一号"龙眼树形较开张，叶片较大，叶形为椭圆状披针，叶基为不对称楔形，叶脉明显，主脉突出，主脉天端扭曲，叶缘波浪状明显，小叶对数不清４―５对，多为4对或4对半，小叶排列不重叠。花穗长约25cm，花枝较密集，雄蕊数目多为8条，雌花柱头开裂状为"I"型，雌花量多，雌花占总量通常比乌龙岭高7-9个百分点。果穗大，果粒排列较紧凑，果实侧扁圆形，果实大，平均单果重18-23.5g，果肉乳白色半透明，品质优，可溶性圆形物18.3-21.8％，可食率为70.9-74.1％，焙干率30.3％，焙干果外观美，不凹。种核为红棕色，种顶面观多数呈长随圆形，胎座突起呈条状，核小仅占果重的12-13％。果实全发育期120-125天，在莆田成熟期为9月上中旬。
２、栽培技术要点。
(1) 该品种较开张，宜采用低主干、留多分枝的整形方法。已投产树的春梢要大部分剪掉，，以免枝条徒长，造成树冠过份扩张。该品种每亩最终定植株数不宜超过20株。
(2)整芽控梢。整芽即在夏秋季每次新芽长至5-6cm 时，每茎树留1-3个芽，其余抹除，控梢即控梢和冬梢，来促进夏秋梢生长充实，培育健壮的二次梢作为结果母枝，此是翌年取得好收成的基础。
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