丰仁杏是由辽宁省果树研究所推出的优质、高产、多抗仁用杏新品种。该品种树冠为自然圆头形，树势较强，树姿半开张。主干粗糙，灰褐色。1年生枝条健壮，呈红褐色，有光泽，皮孔小而少，节间长1.5厘米。叶片阔卵圆形或近于圆形，叶长7.1厘米，叶宽5.4厘米，叶面平展。叶基锯齿较密，先端有突尖。花白色，每朵花有5-6片花瓣，花冠直径3.0厘米。树势中庸偏强，7年生树高4.4米，冠幅4.4米×3.5米，树干周长42.5厘米，新梢长58.8厘米，萌芽率73.4%，成枝率42.6%，自花结实率2.4%，自然结实率39.8%，以花束状果枝和短果枝结果为主。树体的抗旱、抗寒、抗风、抗病、抗虫能力强或较强。7月中下旬果实成熟，果实发育期90天左右。11月中旬叶片脱落，树体营养生长期约为210天。果实扁圆形，果顶圆而平，缝合线浅而宽，单果重13.2克。果皮和果肉均为橙花色，果肉薄，果汁少。果肉与果核易分离。果核卵圆形，核面光滑，干核重2.2克，出核率16.2%。杏仁扁圆锥形，单仁重0.9克，仁大、饱满、香甜，在现有的仁用杏中是最为香甜的品种。出仁率高达39.1%。杏仁含蛋白质28.6%、脂肪56.2%，营养丰富、品质优良，可以加工成杏仁粉、杏仁露和杏仁乳等多种美味食品。杏肉含总酸0.9%，维生素C3.7毫克/100克，可以加工成杏脯、杏酱和杏干等多种可口食品。丰仁杏的早果性、高产性和稳产性好，2年生树就开始结果，5-6年生树进入盛果期，5-10年生树年均株产果实69.2公斤，杏仁4.4公斤，分别比对照品种增产42.1%和38.5%。
达到国内先进水平的仁用杏新品种丰仁杏，具有较强的抗逆性和广泛的适应性，在我国杏的经济栽培区域内的大部分地区都可开发推广，特别是在“三北”地区和西部地区栽植更为适宜。
（ 110161 辽宁省农科院 王德生 ）
（ 来源：《农村百事通》 ）
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