植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

香菇脱水应把“三大关”

时间 : 01-16 投稿人 : 一语花香 点击 :

适时采摘这是成品菇色泽鲜艳的基础香菇烘烤变色的主要原因之一,就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点,增强菇体对外界压力的抵抗性能,适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收,采收前2小时不得喷水,采用“旋菇法”采摘,采收后要轻拿轻放,去杂、去柄,随即送就近的脱水房进行脱水。一般从采收到进灶脱水,路程以不超过5公里为好,时间别超过2小时,这样对菇的品质就有保证。

香菇脱水应把“三大关” | 植物科普

掌握温度这是成品菇形状丰满的关键要想使菇体烘干成形后保持丰满,应创造条件,尽量使香菇组织内部的游离水分子向外扩散和向内扩散同步。这就要求我们在烘烤时勤观察,勤调换,正确把握火候,控制好温度和湿度。即在35℃~40℃下,稳定烘烤4小时后,停火冷却;当菇盖变软时,再逐渐加火升温至55℃;当菇体达九成干时,再停火开箱分类;待温度降至自然温度时,再回火至60℃,并维持1~2小时。这样烘出的成品菇,内外收缩一致,表面几乎没有皱褶,质量好。

严格分类这是成品菇大小一致的保证当菇体烘至九成干时,迅速取出分类排队,趁冷却后香菇表面柔软不易破损时,先按大小进行人工挑选、分级,剔除泥沙菇、畸形菇和损褶菇,同时修剪多余的菌柄,再按出口标准分眼过筛,然后回火至全干(含水量为11%~13%)。待冷却至自然温度后,用6~8丝双层塑料袋封藏待销。

相关文章

  • 屋顶草坪施工程序介绍

    轻型屋顶绿化或纯生态式屋顶绿化,又被人们形象地称为屋顶草坪。屋顶草坪对屋面负荷的要求比较低,增加重量<30~70kg/m2,几乎适合各种屋顶。可以达到迅速建设、立竿见影的效果;管理简便,建造、养护费用低廉,建成后只要适度地进行一些灌溉就能保持良好的景观效果;同时生态作用非常显著,所以在原有建筑比较多...

    2114 农作物种植技术 农业种植禁忌
  • 九月草坪养护措施

    月季专题  2005中国昆明国际花卉展牡丹专题  水培花卉专题9月秋高气爽,昼夜温差较大,早晚温度适宜,正是冷季型草坪生长的最佳时期,且空气湿度较小,不利于病害传播。以下的养护工作非常关键: 一、补植草坪 雨季发生多种病害,致使部分草坪出现死亡,草坪补植工作显得非常重要。补植草坪有以下几种方式; 1...

    2283 种植技术 农业种植方法
  • 夏玉米高产八措施

    一、精选种子。播种前,将玉米种摊匀翻晒两天,然后除去小粒、秕粒,破粒、霉粒,这是培育壮苗的基础。  二、单粒点种。单检点种可避免苗多争肥,间苗时伤根,有利于培育处苗。如果直播,用种量每亩2公斤为至宜,出苗后早间苗、定苗。  三、每亩留足4000棵苗。留苗方式:1、行距50匣米×株距30厘米;2、行距...

    286 农业种植注意事项 种植指南
  • 夏季苹果生长高峰期的综合管理技术

    夏季高温多雨,苹果树正处在生长高峰期,随着雨水的增多,秋梢出现旺长,果实迅速膨大。这一时期果园的综合管理主要有以下五项:一、继续夏季修剪,疏除过密枝、交叉枝。结果量大的树要进行顶枝、吊枝,以防折断劈裂。对于过旺树要进行控长,促进花芽形成,从秋梢生长初期,每隔10 -15天,对旺长苹果树喷PBO200...

    2351 农业种植禁忌 种植指南
  • 养好盆栽马蹄莲要诀

    苗木种植网:养好盆栽马蹄莲要诀马蹄莲又名水芋、观音莲等。为天南星科多年生宿根草木,地下具肉质块茎,白色的佛焰苞卷成喇叭状,形如马蹄.故名。它的叶色翠绿,叶梗修长,花形美丽奇特,花叶兼美,株形轻盈多姿,是优良的盆花和切花材料,被人们视为纯洁、胜利、幸福、喜悦的象征。常见栽培的马蹄莲还有银星马蹄莲,叶片...

    1549 种植技术大全 种植指南
  • 非洲菊大棚栽培技术

    非洲菊又名扶郎花,是当今世界重要的鲜切花种类之一,其花朵大,保鲜期长,色彩鲜艳,是作礼品花束、花篮和艺术插花的理想材料。其栽培技术介绍如下:土壤准备以疏松透气、富含腐殖质的砂性壤土较为理想;对于粘结的土壤,则应加入珍珠岩、植物秸秆、谷壳等增加其疏松度,pH值在5.8~8.0之间的土壤,非洲菊均可正常...

    284 种植技术 种植常识
  • 水稻覆膜直播旱作技术的效益

    1.水稻覆膜湿润栽培技术增产。经过10年的积极探索,首创了水稻全程地膜覆盖湿润栽培技术,获得了国家专利,引起了国内外专家和同仁们的高度重视,探索了一条改造低产稻田的新路子。其最大的功能是节水、增温、改土、灭草、早熟、增产、增效。一般比常规淹水栽培提早成熟7~10天,增产30%以上,平均增产稻谷100...

    1991 农业种植方法 农作物种植
  • 甜椒不能坐果原因及预防措施

    甜椒没有坐果,形成的“空秧”。其形成原因:一是缓苗期过长,大棚内高温高湿持续时间延长,容易引起植株在“假活”的状态下发生徒长现象。二是通风不及时。缓苗后要及时通风,否则,棚内温度高,土壤、植株蒸腾作用加强,棚内相对湿度将大大超过60%,第一个门椒坐不住,更加剧了植株的徒长,造成恶性循环,以致于形成“...

    1307 农业种植注意事项 农作物种植
  • 丝瓜为何不长?

    造成丝瓜不长的原因有:一是棚内温度过高,瓜条呼吸作用强,白天制造的营养消耗多,往瓜条内输送的营养减少,造成瓜条生长慢;二是阴雨天气的时候光照不足;三是丝瓜植株的营养生长过旺,影响了生殖生长的进行。  措施:加大通风量,覆盖遮阳网,降低棚室内温度。结合喷施丰收一号800倍,增强植株抗性,促进生殖生长与...

    1337 种植科普 农作物种植知识
  • 油菜缺磷症及补救措施

    油菜缺磷症病叶症状油菜是喜磷作物,其需磷量比禾谷类作物高l倍多。缺磷时,植株矮小,生长缓慢,出叶延迟,叶面小,叶色暗绿,缺乏光泽,边缘出现紫红色斑点或斑块,叶柄和叶背面的叶脉变为紫红色;根系发育差,角果数和千粒重显著减少,出油率降低。另据水培试验,若油菜真叶出现后开始缺磷,则油菜叶少、叶小,仅能抽薹...

    1882 农业种植教程 农作物种植
  • 五味子:以中长梢修剪为主

    五味子冬季修剪时期较长,从植株进入休眠期后2周至翌年伤流开始之前1个月均可以进行修剪。修剪一般从新梢基部的明显芽眼开始剪起,留1~2个芽或只留基芽为超短梢修剪,留1~4个芽为短梢修剪,留5~7个芽为中梢修剪,留8个芽以上为长梢修剪,留15个芽以上为超长梢修剪。五味子以中长梢修剪为主,根据植株生长情况...

    718 种植科普 种植方法
  • 西瓜留哪个雌花坐瓜较好?

    西瓜留哪个雌花坐瓜较好?西瓜的留瓜节位直接影响到坐瓜期、成熟期、瓜大小和品质。第1朵雌花形成的瓜虽然早熟几天,但由于瓜胎较大,长不成大瓜,且皮厚,品质较差,群众称为“根瓜”,生产中一般不留此瓜。第1朵雌共以后,一般每隔4~8节又出现1朵雌花。第2、第3朵雌花形成的瓜个头大,瓜形正,皮薄,品质好,一般...

    833 农业种植方法 种植指南
  • 大棚花卉土壤盐害形成的原因

    近年来,花卉大棚栽培发展势头强劲,但是大棚土壤盐渍化问题成为农民的心病。花卉作物渍根、萎苗、僵苗、死苗和早衰等生理性病害日趋增多,有必要加以治理。1.环境条件密闭 大棚几乎全年被塑料薄膜覆盖,长期无降雨淋溶,温室内土壤施用的大量矿质肥料不能随雨水淋溶到土壤深层,造成耕作层土壤盐分聚集,当积累到一定程...

    2857 种植技术大全 农作物种植管理
  • 浅谈“梅花”繁殖

    浅谈梅花的繁殖梅花是中国的传统花卉。梅花的繁殖以嫁接为主,偶尔用扦插法和压条法,播种应用少。播种繁殖多作培育砧木或选育新品种。一、播种繁殖梅花果实6月或稍后变色时采收,通过后熟阶段,立秋之后再除去果皮和果肉,洗净晾干备用。在年内(秋季)播种为好,具体时间可以在9月下旬进行。播种时,应将土地深翻细耙,...

    1903 种植技术大全 农作物种植
  • 枇杷虫害的防治技术

    各位农民朋友大家好,植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作,是种植过程中非常重要的一个环节,对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧! 1、枇杷黄毛虫:每年发作4-5代,产卵于嫩叶背,幼虫取食嫩叶、幼叶,严峻时全树叶片被毁。化蛹于叶背或枝干,次年5月...

    1014 农药肥料
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: