大葱、洋葱、韭菜这三个种子的表皮颜色都是黑色的,形状也相似,若不仔细看,很难辨别,但仔细观察,三者之间仍有差异。大葱种子呈盾状,有棱角、稍扁平,表皮皱纹少而整齐,脐部凹洼浅。洋葱种子呈盾状,表皮皱纹稍多而不规则,脐部凹洼很深。韭菜种子呈盾状,表皮皱纹多而细密,脐部无明显的凹洼。再者,一般大葱种子的千粒重为2.8~2.9克之间,洋葱种子的千粒重为4.6克左右,韭菜种子的千粒重为4~4.15克,用手掂起来感觉一下,大葱种子较轻,洋葱种子较重。其三,这三种蔬菜种子的种皮透水性差,吸水膨胀缓慢,播种前要进行浸泡,且这三种蔬菜种子的寿命较短种植播种时不要陈种子。
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