水稻旱作是一项节水型种稻新技术。它是将杂交水稻培育成多蘖状秧后移栽到山坡旱地或“望天田”里，在充分利用天然降雨基础上，根据水稻谷生育阶段的需水要求，适时适量地补充水分，实行早栽早管的一项新技术。它具有节水、节能、增产等优点。一般年景，水稻旱作灌溉水量每亩只需100余立方米，比水作节水50%以上，亩产量可达500公斤。对于田少土多的山区或水库淹没区，扩大水稻面积，改变粮食生产结构，解决群众吃细粮难有重要的现实意义。
水稻旱作节水栽培技术要点：
一、品种选择
根据我市近年推广试验，水稻旱作品种选用“汕优63”为好。该品种，苗期长势较旺，再生力较强，抗旱能力亦较高，适合在旱地种植。此外，我市各区县推行的水稻当家品种也可用于水稻旱作。
二、秧苗培育
通常采用水田二段育秧，如能采用旱地地膜育秧，对水稻旱作更具有适应性。海拔高程4O0米以下地区，播种期以3月10日至15日为好。亩播种量20－30公斤。旱地地膜育秧，播种密度，可按一平方寸播一粒。种子应进行消毒、浸种、催芽处理。稻种播后，用过筛细泥土覆盖，搭架盖膜，并经常用喷雾器喷水；保持苗床湿润。追肥、练苗同水田一段地膜育秧。
三、秧苗移栽
秧苗移栽前应进行翻地、掮土、施足底肥。秧苗尽可能适时早栽，以5月10日－5月15日移栽为好，并应适当密植，以达到高产的目的，一般行距18－21厘米，窝距9－12厘米，亩栽6－8苗，净作亩植2．5万苗，亩栽基本苗16万左右。最好采用宽窄行栽秧，宽行33厘米，窄行18厘米，窝距9－12厘米。对于坡士应沿等待线开沟种植，以便拦截雨水，减少水土流失。为了提高秧苗成活率，要求移栽秧龄为50－60天的带泥多蘖壮秧，并要适当浅栽，一般移栽深度2－3厘米。秧苗栽好后，随即灌一次定根水。
四、田间管理
1．返青期管理
秧苗移栽后3－5天，应视天气情况浇灌返青水1一2次，使土壤温度维持在田间持水量的70％左右（土壤能用手提成团，手上有湿印，但易散成大土块），对前作或邻地为菜蔬地块，应注意防止土蚕为害。
2．分蘖期管理
返青或齐苗后应及时中耕施肥一次，再过7－10天，可视苗情再追肥中耕一次。此期土壤湿度维持在田间持水量的70~80％的范围内。分蘖盛期以后，适当控制水分，若此时期每亩苗数已达30万，则应停用水肥。
3．拔节孕穗期管理
拔节前后应视苗情追施一次攻穗肥。水稻进入孕穗期后，要注意及时防旱灌水。其土壤湿度不低于田间持水量的70％。七月中旬施用一次呋喃丹可防出现白穗和老母虫伤根。
4、抽穗扬花至成伏期管理。
水稻扬花灌浆期是需水高峰期。从抽穗前10天直至乳熟，土壤湿度应控制在田间持水量的70－90％范围内（土壤能用手提成团，且不易碎，手上有明显痕迹）。黄熟期可降至70％左右。抽穗前后，要注意防治稻瘟病。
