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利用气体发生剂保鲜果蔬

时间 : 2022-12-18 05:24:58 投稿人 : 欢欢绿植园艺 点击 :

气体发生剂是挥发性的物质或经过化学反应产生的气体,这些气体能杀菌清毒或脱除乙烯等气体以达到延长保鲜期的目的。

(1)二氧化硫发生剂:此法适用于贮藏葡萄、芦笋、硬花球花椰菜等容易发生灰霉菌病的果蔬。如将重亚硫酸钠50克与氧化硅胶100克混合(或按此比例),分装在用棉纸制成的小袋内,将选好的巨峰葡萄分两层果梗朝上排列在箱内,中国用能脱除乙烯薄膜。置于库温0-2℃,相对湿度90%的库内贮存可达到4个月以上,使用量一般为0.5-1%。

(2)卤族气体发生剂:将碘化钾10克,活性白土10克,乳糖80克放在一起充分混合,用透气性的纤维质材料如纸、布等包装使用。亦可制成颗粒状包装在上述包装体中使用。使用量因贮藏的品种和包装材料的透气性能不同而有很大差异,通常按每午克果实使用无机卤化物10-1000毫克。

(3)乙醇蒸汽发生剂:将30克无水硅胶放在40毫升无水乙醇中浸渍,令其充分吸附。吸附完了后除掉余液,装入耐湿透气性的容器中,与10公斤绿色香蕉一起装入聚乙烯薄膜袋内,密封后置于温度20℃左右的环境中保存,经3—6天即可成熟。这种催熟方法最适合从南方向北方的长途运输中使用,到达目的地后就可出售。

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