一、选地耕地
选择在土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的田块种植，一般以通透性良好的壤土或沙壤土为宜，然后进行深耕后晒白，耕地做畦，畦面宽为50cm左右，畦高为30cm左右，沟宽为30cm左右，畦面要整细整平。
二、种薯处理
选用无病伤的种薯，去掉种薯表皮泥土，切块时，用75%的酒精给刀具进行消毒，避免病毒感染，然后切成长为5cm左右，重量为40-50g的薯块，涂上石灰或火土灰，将切口晾干后进行播种。
三、适时播种
可在清明节前后，采取单株单行的种植方法进行播种，适宜株距为30cm左右，行距为80cm左右，每亩地播种量为2700-2800株，在翻耕好的畦面中间，开以20cm的深播种沟，首先将复合肥施入沟内，然后覆盖2cm厚的碎土，再排放种薯，盖以少量细土，使播种间距和盖土均匀一致，用种量为每亩地260斤左右。
四、覆盖黑膜
在播种后，畦面要覆盖幅宽为100cm的黑色地膜，覆膜时要将膜拉紧，周围压实，在膜上每隔2m用土块进行镇压，避免大风将膜损毁，在紫山药出苗时要及时破膜露苗，防止叶片接触地膜而灼伤，一般采用黑膜覆盖，比白色地膜更具有增温、保湿、防草、除草的良好效果。
五、搭建支架
在出苗后要及时搭建支架，使紫山药攀岩向上生长，通常可用细竹竿插搭人字架，架高为1.6-2.0米为宜，支架要插牢并扎紧，以免被风吹倒，为避免紫山药藤蔓相互缠绕，也可顺势将藤蔓均匀进行盘架。
六、适量施肥
1、施足底肥
在地块翻耕前，可在地面均匀撒施腐熟菜籽饼肥，然后深翻至30cm左右，使土壤和肥料充分混合，然后在播种时每亩地按照200斤的用量，在播种沟内埋入45%的硫酸钾复合肥，其方法与适时播种相同。
2、适时追肥
在藤蔓满架期，每亩地可追施20斤尿素、50-70斤高浓度复合肥，在生长后期喷施2-3次尿素和0.3%磷酸二氢钾溶液，从而使叶片不会出现老化的现象。
七、灌溉排水
在4-6月时，遇上持续阴雨和暴雨天气，要及时排出田块的积水，以免发生涝害，在7-8月时，有遇上持续7天以上的伏旱天气，要及时喷灌水，以保证土壤湿润。
八、防治病虫害
1、紫山药主要的病虫害有：蛴螬、地老虎、褐斑病、炭疽病、青枯病、病毒病等。
2、炭疽病等病害：在发病早期阶段，每亩地可用25%咪鲜胺乳油75g兑水100斤进行喷雾，发病严重的可隔7-10天再喷施1次。
3、害虫和病毒病：要选用没有病毒的种薯播种，在播种期或苗期可用5%甲萘威颗粒剂拌种或拌细沙撒施防治害虫。
九、适时采收
在10月末，紫山药植株就会停止生长，地里块茎基本全部成熟，可在晴天进行采收，在打霜前要全部采收完，采收时尽量不要损伤块茎表皮，避免块茎折断。
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