(2)气生块茎繁育法。华南地区生长期长,可用气生块茎播种、节约种块茎。此法当年可收到大块茎,产量较高。我国北部和中部地区利用气生块茎繁殖,因生长期短,当年只能形成大量较短小的种栽子,供翌年种用。该法可获得大量种用块茎,繁殖容易,而且繁殖的后代生活力旺盛,年年选择可保持种性。但是植株生长较慢,需要两年才有大块茎收获,费时较长。 气生块茎繁育时,应选用具有本品种特征特性的植株,采收单个重在1克以上的无病虫伤害的零余子作种。气生块茎冬季沙藏越冬,翌春播种在地内。株行距3——10厘米X10——20厘米。南方生长期长,植株较大,株行距可大些;北方则小些。播前先用小水灌沟,水渗下后把气生块茎顶芽朝上按入土中,覆土4——5厘米。出土后的管理同栽培山药。到霜降后挖出,可形成24——35厘米长的小块茎——种块茎。此种块茎翌年即作种用栽培于大田,代替退化的种块茎。 3.催芽定植 山药在地温10℃左右时萌芽,所以当地下种植层平均温度升到10℃时为定植适期。在出苗后应保证晚霜期已过,以免晚霜冻死幼苗。定植前20——25天取出山药栽子,切成10——20厘米长的小段。切口用石灰或草木灰消毒,晒种1——2小时。而后置于小拱棚或温暖的室内,控制温度25℃。20天左右,芽长3——5厘米时即可定植。定植前降低温度使其与大田相同,以锻炼秧苗。有的地方不催芽,在室内放置2——3天,待伤口愈合后即可播种。 定植时,在深沟处开定植沟,深度15——20厘米。先在沟内浇小水,渗下后按山药株距15——25厘米,平铺山药栽子于沟中。其上覆土6——10厘米。栽植密度,南方生长期长宜稀,北方直密。干旱地区为了保墒,可在定植沟上覆土成脊状,出芽时再扒平。 4.肥水管理 山药的根系虽然分布较浅,但因叶片上、下表面有很厚的角质层,所以十分耐旱。定植时,浇足定植水,苗期基本不浇水。在茎叶旺盛生长期初,土壤干旱可浇水,每7——10天1水,保持土壤见干见湿。到块根膨大期应适当浇水,每5——7天1水,保持土壤湿润,以促进块根发育。山药很耐旱,但也要根据土壤湿度和土壤质地适度浇水。雨季忌积水,应及时排涝。 追肥一般2——3次。出苗后抽蔓期,离植株30厘米处,挖6——10厘米深的施肥沟,每公顷施人粪尿11000——15000千克。茎叶旺盛生长期追施复合肥,每公顷用量225——300千克。块茎膨大期每公顷施复合肥300千克。 山药定植后可浅中耕1——2次。中期中耕宜浅,以免伤根。后期应人工拔草,以防操作水平根。 5.搭架、整枝 山药出苗后,茎部生长较迅速,为防止幼茎被风吹摇断,应立即支架。架多用竹竿,搭成人字形,高1.5——2米。支架后按山药茎左旋的特性,用手稍加扶引上架。 以块茎繁殖的,每块茎应留强健幼苗1——2个,其余的及早摘除。出苗一个月后,要将主茎叶腋间所生的侧枝剪去,以利透风透光,并防止与主茎争夺养分。夏季叶腋间生出的气生块茎,除留种者外,应及时全部摘除,以减少养分消耗,增强光合作用,促进块茎肥大。 6.化学调控 藤蔓爬满架后,可喷多效唑控制植株旺长,每1/15公顷用15%多效唑可湿性粉剂65克,对水60千克,喷洒叶片,促使地上养分向地下茎块转化,促进块茎膨大。 7.采收 到霜降地上茎叶枯黄后开始采取。南方温暖地区及山东,一直到春季出苗前均可采收。气生块茎可在地下块茎收获前一个月采收,也可在霜前自行脱落前采收。 收获山药应从沟的一端开始,按山药的长度挖深沟,待全部块茎暴露出来后,手握中上部,用铲铲断其余的细根,小心提出,避免造成伤口和折断。 8.病虫害防治 常见病害有:山药褐斑病、山药炭疽病、山药斑纹病、山药斑枯病、山药红斑病等。防治方法为:应彻底收集病残物及早烧毁,并深翻晒土或利用太阳热和薄膜密封消毒土壤、并实行轮作,以减轻发病;选用健全种薯,不用带病种薯作种,必要时把种薯切面阴干20——25天;发病初期开始喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液,或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加30%氧氯化铜悬浮剂600倍液,每隔10天左右喷1次,防治1——2次。 常见的虫害有:棉红蜘蛛、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾等,可喷杀虫药防治。(山东省农业科学院 (250100) 研究员 宋元林)
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